Digidexo.com

De beste mat å spise for å øke vitamin D-inntak

De beste mat å spise for å øke vitamin D-inntak


For lenge siden, før de fleste mennesker jobbet innendørs, fikk vi de fleste av våre vitamin D byggeklosser fra solen. Ettersom tiden gikk og vi lathered på sunblock og unngikk utendørs, måtte vi oppsøke vitamin D. Mens kosttilskudd kan tas for å forsøke å gjøre opp for forskjellen, er det ingenting som får vitamin rett fra kilden.

Hva er vitamin D?

Vitamin D er faktisk en gruppe av pro-hormoner som er fettløselige, de to hovedformer av disse er vitamin D2 og vitamin D3. Vitamin D bidrar til å regulere fosfor og kalsium i blodet ved å tilrettelegge deres absorpsjon fra mat i tarmområdet og reabsorpsjon i nyrene. Vitamin D stimulerer også immunsystemet til å frigjøre fagocytose, immunmodulerende funksjoner og anti-tumor aktivitet. Vitamin D-mangel fører til problemer slik som svekket benmineralisering og beslektede sykdommer så som rakitt hos barn og osteomalasi hos voksne, så vel som potensialet for osteoporose.

Matvarer med Vitamin D

Mange matvarer har blitt beriket med vitamin D for å forebygge mangler, inkludert melk, yoghurt, margarin, frokostblandinger, brød og kaker. Fiskelever oljer, for eksempel tran, inneholder 1360 IU i hver spiseskje. Sild inneholder 1383 IE i hver 3-unse servering. Steinbit, en annen fete fiskeslag, har 425 IE per 3-unse servering. Laks og makrell begge inneholder ca 350 IE per 3,5-unse servering. En hel egg har 20 IE vitamin D, har stekt biff leveren (3,5 gram) 15 IE, og UV-bestrålt sopp gir et ubetydelig beløp.

Anbefalinger

Menneskekroppen produserer naturlig vitamin D når den utsettes for direkte sollys, men de som ikke kan få sollys, eldre voksne og de med mørk hud anbefales å ta ca 25 mikrogram (1000 IE, eller internasjonale enheter) av vitamin D per dag. Den typiske amerikanske dietten ikke komme nær den anbefalte 1000 IE per dag. Fra august 2009 har uttalt tilstrekkelig inntak nivå for spedbarn til 50 år er 200 IE per dag.

Helse Fordeler

Nyere studier har vist vitamin D for å ha enda flere helsemessige egenskaper enn opprinnelig tenkt. Det er spekulasjoner om at vitamin har løftet i å redusere sjansene for bukspyttkjertelen og brystkreft, hjerte-og karsykdommer og diabetes. Det kan også forbedre infertilitet, hukommelse og vektkontroll.