Yerba Mate te kommer fra yerba kompis, eller Ilex paraguariensis, en busk som vokser opp til 15 meter høye i Sør-Amerika. Denne teen er et supplement til grønn te og gir flere helsefordeler gjennom sine xantiner, polyfenoler, saponiner, mineraler og pantotensyre.

Te eller brus

Yerba Mate te er gjennomsyret av varmt vann i stedet for å koke vann, som andre teer. Dette hindrer te fra å bli bitter. Brasil serverer en ristet versjon kalt "Chá kompis," med melk som en te eller søtet som en brus.

Polyfenoler

Yerba Mate te har 11 polyfenoler. Disse phytochemical forbindelser er sterke antioksidanter som styrker immunforsvaret og beskytte kroppens cellestruktur.

Saponiner

Te inneholder også saponiner, en annen phytochemical som stimulerer immunforsvaret og har anti-inflammatorisk egenskaper.

Vitale Minerals

Mineraler som aluminium, krom, kobber, kalium og sink er utbredt i yerba mate te. Disse mineralene øke metabolismen.

Xantiner

En annen booster i yerba mate te er den xantiner koffein, teofyllin og teobromin, som har en avslappende effekt på ufrivillig muskler samtidig stimulere hjertet musklene.

Pantotensyre

Vitamin B5, eller pantotensyre, forekommer i nesten alle matvarer, men er spesielt høy i yerba mate te. Dette vitaminet hjelper kroppen absorbere B-vitaminer og hjelper kroppen i å gjøre molekylene ansvarlig for reproduksjon og reparasjon av kroppens celler.