Ta en titt på historien til vegetarisme, og du vil innse at du er i godt selskap: super-tenkere som Einstein, Platon, Sokrates, Pytagoras og Ghandi var alle vegetarianere. Kan kostholdet faktisk gjøre deg smartere? Noen av de beste hjernen matvarer rundt er 100 prosent vegetarianer.

Røde epler

Røde epler er proppfulle av antioksidanter quercetin, som bidrar til å beskytte hjernen mot skader fra nevrodegenerative sykdommer som Alzheimers. Quercetin er konsentrert hovedsakelig i huden av eplet, så du kan ikke få samme effekt fra produkter som eplemos eller eplejuice. Spis et eple om dagen, akkurat som det gamle ordtaket drifter, for å holde hjernen skarp.

Tea

Asiatiske dietter, som er betydelig mer vegetarianer enn vestlige seg, legger stor vekt på te-drikking. Ny forskning har vist at grønn og svart te arbeidet mot enzymer som oppmuntrer utviklingen av Alzheimers i hjernen. Grønn te hemmer også beta-secretase, som spiller en rolle i Alzheimers. Få en naturlig koffein boost og beskytte hjernen på samme tid ved å drikke en kopp med hvert måltid.

Grønne bladgrønnsaker

En studie fra Harvard Medical School Channing Lab 2005 viste at aldrende kvinner som forbrukes grønn, bladrike grønnsaker opplevde mindre kognitiv svikt at de som ikke gjorde det. Hvis du noen gang har lurt på hva som kvalifiserer som en grønn, bladrike grønnsaker, plukke og velge fra denne listen og satse på tre kopper i uken: arugula, brokkoli, grønne grønnsaker, grønnkål, sennep greener, Romaine, spinat og bladbete.

Linfrø

Linfrø er en stor vegetarisk kilde til omega-3 fettsyrer, hjernens favoritt næringsstoff. Omega-3 er vanligvis finnes i fisk, men vegetarianere kan hamstre på deres ved å forbruke 2 ss. til 1/4 kopp daglig. Sørg for å kjøpe bakken linfrø, som hele flaxseeds kan ikke bli fordøyd av kroppen.

Alger

For en enda bedre kilde til omega-3 fettsyrer, hjernens super-næringsstoff, prøv alger. Du kan kjøpe den tørket på helse-mat butikk - det har en seig konsistens og en sterk, fishy smak. Du kan også kjøpe kosttilskudd, eller spise vegetarisk sushi som kommer innpakket i omega-3 rik nori. Alger er hvordan fisk får sine omega-3 fettsyrer i første omgang - ved å spise planten - så i går direkte til kilden, du overliste næringskjeden.