Tradisjonelle deviled egg er laget med hardkokte egg, majones, søt pickle velsmak, sennep, salt, pepper og paprika, og pyntet med søte pickles eller pimentos. I forbindelse med denne veiledningen, er en deviled egg servering halvparten av en hel egg.

Grunnleggende Ernæring Informasjon

Fremstilt på tradisjonell måte, inneholder en porsjon omkring 60 kalorier, 4 g totalt fett, karbohydrater 2,5, 4,4 gram proteiner og omtrent 100 mg av natrium, avhengig av hvor mye salt tilsettes etter smak.

Pros

Ernæringsmessig, egg er høy i protein, vitamin D, og ​​alle de ni essensielle aminosyrer, mens den er lav på karbohydrater. En deviled egg inneholder cirka 10 prosent av den anbefalte daglige rasjon (RDA) av protein for en 120-kilos kvinne. (RDA for protein er 0,4 gram for hver kilo kroppsvekt.)

Cons

Deviled egg inneholder mye fett og natrium per porsjon. Ved hjelp av redusert fett majones og lav-natrium salt erstatning for "salt-til-smak" vil forbedre disse tallene.

Betraktninger

Varianter på den tradisjonelle deviled egg inneholder ingredienser som oliven, ost eller krydder. Disse tilleggene kan vesentlig endre fett og natrium innhold.

Ernæringsmessige misoppfatninger

Siden egg er høyere kolesterol enn de fleste matvarer (214 MGS pr stort egg), er det noen ganger trodd at de ikke kan være en del av et sunt kosthold. Så lenge kolesterol forblir innenfor det anbefalte daglige grense på mindre enn 300 mgs for personer med normale LDL-nivåer, kan eggene skal innlemmes i et balansert kosthold.