Kokosolje har mange bruksområder, og ikke bare på kjøkkenet. Mens det gir smak til mat og salater, er kokosolje også brukes til å behandle tørr hodebunn og hud, sure oppstøt, som en base for såper og er også brukt til å hjelpe til med vekttap. Pure kokosolje kan være dyrt, men hvis du er opp for en morsom utfordring, kan du prøve å lage din egen hjemme. Med en kokos og noen enkle verktøy og en blender, kan du produsere noen kokos olje å bruke som du ønsker. Det beste er at du vet det er ren, uten tilsetningsstoffer, som du har gjort det selv.

barbere av så mye av det ytre skallet av kokos som du kan med en stor kniv. Dette vil gjøre skjære den i to mye enklere.

Kutt kokos i to med en stor kniv og tøm melken i en egen krukke.

•  Skjær kokoskjøtt fra kokos skallet med en meisel eller en kniv. Hvis du bruker en blender, skjære kjøttet i små biter.

Plasser bitene i en blender og tilsett vann. Hvis du har 2 kopper kokos biter, tilsett 3 kopper vann. Start blender på en innstilling som "Chop", så det bryter bitene opp enda mer. Når det er å ha noe problem med denne innstillingen, slå innstillingen til "Blend". Bland i 2 til 3 minutter, eller inntil den er kokos av en glatt og kremaktig konsistens.

Legg ut tre lag osteklede på toppen av hverandre. Lå cheesecloth over toppen av en stor bolle.

Flytekokosblandingen, om en kopp om gangen, inn i cheesecloths. Samle cheescloth rundt blandingen og sil melken ut av cheesecloth. Vri kluten så hardt du kan for å få så mye melk ut som du kan. (Kast kokos flak eller lagre dem for en matskål.) Fortsett denne prosessen til du har tømt all melken som du kan fra kokosblandingen.

•  Hell kokosmelk i en beholder som har et lokk og oppbevar den på et mørkt sted. Melken skal gjære i 48 timer.

Nå hell kokosmelk i en tom 2 liters flaske. Oppbevares i et varmt område med temperaturen så nær 75 grader F som mulig. Vent i 6-8 timer for oljen til naturlig skille fra melken.

9. Plasser flasken med oljen og melk i kjøleskap i 3 timer. Etter 3 timer, når oljen har stivnet, fjernes flasken og kutte toppen av rett ovenfor oljeledningen. Dette vil gi deg enkel tilgang til øste ut størknet olje.

Plasser den størknede oljen i en krukke med lokk og la det stå ved romtemperatur for å bli flytende nok en gang. Bruke som du ønsker.

Hint

• Siden det er en lang prosess, gjøre en større gruppe med kokosolje ved å bruke flere kokosnøtter på en gang. Alltid etter de mest modne kokos, da den gir bedre olje.
• Hvis du må varme opp kokosmelk for å få oljen til å skille, ikke varmes opp til mer enn 75 grader C i 10 minutter, da dette vil påvirke de ernæringsmessige fordelene av kokos olje.