Gurkemeie root er en tuberous plante av kurkuma longa familien, relatert til ingefær og hjemme i Sørøst-Asia. Rotstokker har vært brukt siden antikken i matlaging, medisin og kosmetikk. Stoffer som kalles curcuminoids tilbyr mange helsemessige fordeler og forårsake sin karakteristiske gul farge.

Typer

Gurkemeie selges i flytende og kapsel form.

Fordeler

Gurkemeie brukes til å fremme hjerte, tykktarm og nevrale helse på grunn av de høye nivåer av curcumin, den viktigste antioksidanten i gurkemeie.

Betydning

Pure gurkemeie inneholder 3 prosent curcumin etter vekt.

Funksjon

Curcuminoids arbeide for å beskytte cellene mot de destruktive effektene av frie radikaler. Kroppen produserer naturlig frie radikaler, men som vi alder vår evne til å produsere beskyttende antioksidanter avtar.

Potensial

Forskning blir utført om gurkemeie ekstrakt og Alzheimers sykdom. Ved Universitetet i California, Los Angeles, har forskere vist at curcumin hemmer dannelsen av amyloids, stoffer som finnes i overflod i hjernen hos Alzheimer-pasienter.

Fun Fact

Gurkemeie er en av de viktigste ingrediensene i karripulver, som brukes i indisk matlaging og allment tilgjengelig.