Ifølge den amerikanske Peanut Council, skal seks pounds av peanøtter og deres produkter konsumert av en person hvert år. På grunn av deres ernæringsmessige fordeler og lave kostnader, de er veldig populære. Kokt peanøtter har en høy mengde av vitaminer og mineraler, og et sunt mengde protein. De har også en høy mengde av fett, men den gode fett (umettet) oppveier det dårlige fettet.

Typer

Ifølge aboutpeanuts.com, er det fire hovedtyper av peanøtter. Løpere er et dominerende peanut på markedet i dag, med 54 prosent av dem som brukes i peanøttsmør. Virginia peanøtter er hovedsakelig stekt i skallet. Spanske peanøtter ha mer olje i dem enn de andre peanøtter, og brukes hovedsakelig for godteri. Valencias blir ofte kokt på grunn av deres høyere sødme, eller de er stekt og solgt i skallet, ligner på Virginias. De forskjellige typer av jordnøtter varierer i næringsverdi, men forskjellen er ikke signifikant. Alle de peanøtter brukes til koking, men de Valencias er typen kokt oftest.

Kalorier

Ifølge NutritionData.com, en kopp saltet kokte peanøtter (inkluderer alle typer peanøtter) gir deg 200 kalorier, noe som er 10 prosent av det daglige kalorier trenger hvis du er på en 2000-kalori diett. 54,8 av kaloriene kommer fra karbohydrater, 116 er fra fett, og 29,5 av dem er fra protein. En kopp har 21 prosent av det daglige fett behov, noe som gjør de fleste av kaloriene kommer fra fett. En litt mindre enn halvparten av den er mettet fett. Kalorier fra protein står for 17 prosent av det daglige protein trenger, og karbohydrat kalorier står for 4 prosent av det daglige karbohydrat behov.

Vitaminer og mineraler

Ifølge NutritionData.com, en kopp kokte peanøtter har flere vitaminer og mineraler i en 2000-kalori diett. Den har 13 prosent av vitamin E behov for dagen, 11 prosent tiamin (vitamin B1), 17 prosent vitamin B6, og 12 prosent av folatbehov. En kopp kokte peanøtter har også 16 prosent av magnesium behov, 12 prosent fosfor, 20 prosent natrium, 16 prosent kobber og 32 prosent av mangan behov. Hver komponent bidrar til kroppens velvære og funksjon, fra antioksidantegenskaper av vitamin E til nervøs og immunsystemstøtte hos vitamin B6.

Andre fordeler

Kokte peanøtter tilby andre enn vitaminer og mineraler fordeler. Ifølge NutritionData.com, de er også en god kilde til fiber. En kopp kokte peanøtter har 6 g av fiber, som er 22 prosent av det daglige behov for et 2-000-kaloriinntak. En annen fordel er at kokte peanøtter ikke har noen kolesterol. De er et næringsstoff-tett mat og har en 2.4 av 5 for fylde på NutritionData.com ernærings Target kart. Dette kartet viser hvor fulle og næringsrik mat er. En 2,4 betyr at kokte peanøtter er satiating, men vil ikke gjøre at du føler deg altfor full.

Utfyllende profil

Proteiner i næringsmidler har ikke alltid alle de aminosyrer som trengs for å gjøre en hel protein, og derfor kan spise mat (matvarer komplementære med de andre aminosyrer) med dem for å få en protein fullført. Ifølge NutritionData.com, noen eksempler på komplementære matvarer for kokte peanøtter er kylling, skinke og ost brød, Thousand Island dressing, mozzarella, sopp og chorizo.