Caprylic og kaprinsyre er medium chain triglyserider som er funnet i kokos olje. Medium chain triglyserider er mye mindre vanlig enn andre typer fett og blir undersøkt for deres effekter på menneskers helse, slik som vekttap og antibakteriell virkning.

Identifikasjon

Kjedelengden er en av måtene å klassifisere fettmolekylene, og det er korte, lange og mellom lengde fettsyremolekyler. Når tre fett molekyler gå sammen, har du en triglyserid.

Funksjon

Triglyserider med middels kjede er forskjellig fra langkjedede triglycerider ved at de blir absorbert bedre av fordøyelseskanalen. Ifølge en studie publisert i tidsskriftet «Obesity Research" i mars 2003, ble medium chain triglyserider funnet å øke energiforbruket og stimulere forbrenning av fettceller.

Capyrilic Acid

Kaprylsyre er funnet i både morsmelk og kokosnøttolje. En studie publisert i tidsskriftet «Food Microbiology 'i oktober 2004 fant at kaprylsyre var i stand til å hemme E. coli og andre matbårne bakterier.

Kaprinsyre

I en studie publisert i The Journal 'antimikrobielle midler og kjemoterapi "i november 2001 ble kaprinsyre funnet å hemme veksten av Candida albicans, en sopp organisme som er ansvarlig for mange menneskelige gjær infeksjoner.

Potensiell

Ifølge Bruce Fife, ND av Coconut Research Center, kokosnøtter er unike i inneholder hovedsakelig medium chain triglyserider, og er en av de sunneste matvarer på jorden.