Din enkle lavt kolesterol diett vil omfatte hjerte sunn mat som fremmer kardiovaskulær helse, som kunngjort av American Heart Association. Kroppen din gjør kolesterol å overleve. Tilleggs kolesterol er innhentet gjennom maten du spiser, ifølge Mayo Clinic. I tillegg til å vite hva slags mat å spise, må du bli klar over hvordan å forberede dem på en sunn, lav kolesterol måte.

Hjertet sunt Foods

Spis en rekke matvarer rike på fiber og antioksidanter. Mange fiberrike matvarer er høy i antioksidanter, ifølge US Department of Agriculture. Fiber-rik mat inkluderer hele korn som havre, havrekli, sammalt hvete, bygg, brun ris og mindre kjente korn som quinoa, hirse og triticale; bønner (spesielt kolesterolsenkende kidneybønner) og linser; nøtter som mandler, pistasjenøtter og valnøtter; frø inkludert linfrø og solsikkefrø, enumettede og flerumettede varianter av olje; plantesteroler som soya matvarer (inkludert soyamelk, tofu, tempeh og soyabønner); samt frukt og grønnsaker.

Spis matvarer beriket med plantesteroler. Det finnes varianter av appelsinjuice, vegetabilsk olje spredning, snackbarer, smoothies og majones tilgjengelige som har blitt beriket med plantesteroler. Les etikettene. The American Dietetic Association anbefaler at du spiser 2 til 3 gram plantesteroler daglig.

Spis mat rik på omega-3 fettsyrer. Omega-3 fettsyrer er næringsstoffer kraftstasjoner som kan bidra til å senke LDL-kolesterolet. Ifølge Mayo Clinic, matvarer rike på omega-3 fettsyrer er laks, sild, sjø-ørret, makrell, sardiner, valnøtter, solsikkefrø og linfrø.

Ikke sunt hjerte Foods

Unngå, eller begrense, mat høy i mettet og / eller trans fett. The Mayo Clinic og USDA oppgir at disse matvarene øke LDL nivåer. Mettet fett finnes i animalske produkter som rødt kjøtt, innmat, hele fete meieriprodukter inkludert smør, frityrstekt mat og bearbeidet mat. Mange ganger, rask mat er høy i mettet fett.

Unngå transfett som vanligvis finnes i kommersielt forberedt bakt matvarer som inneholder delvis hydrogenert oljer og fett. Disse matvarer kan inkludere brownies, kaker, paier, energibarer og bakverk.

Les etiketter

Les mat etiketter. Du må være klar over hva du spiser for å følge din enkle lavt kolesterol diett. USDA anbefaler å ikke spise mer enn 12 mg av mettet fett daglig, i gjennomsnitt. Uansett ingrediens er oppført først på etiketten er hva produktet inneholder den største mengden.

Sunn tilberedningsmetoder

Bruk hjertet sunt tilberedningsmetoder. Din enkle lavt kolesterol diett vil bli beseiret hvis du forberede din mat i en usunn måte. De sunneste tilberedningsmetoder inkluderer dampende, krypskyting, grilling og baking (uten overflødig olje), ifølge American Heart Association. Også, hvis du bruker olje, gjøre visse det er et hjerte sunn variasjon.