Hvis du har blitt diagnostisert med diabetes, vil legen din ordne for deg å besøke en kostholdsekspert. Det er viktig for diabetikere å forstå sykdommen, så vel som hvordan forskjellige matvarer påvirker blodsukkeret og andre organer i kroppen. Karbohydrater må telles og fett må begrenses. Når du forstår hvordan du kan overvåke karbohydrater og fett, vil planlegger måltidene være enklere og sunnere for deg og hele familien.

Identifikasjon

Diabetes er en kronisk sykdom som rammer folk i alle aldre. Type 1 diabetikere er ute av stand til å gjøre insulin, og derfor er insulinavhengige. De utgjør 5 til 10 prosent av befolkningen som er diabetiker. Type 2 diabetikere ikke bruke insulin effektivt og kan til slutt ikke produserer insulin. Type 2 diabetikere utgjør 90 til 95 prosent av befolkningen. Svangerskapsdiabetes oppstår når noen kvinner er gravide og som regel forsvinner etter at de føder.

Karbohydrater

Kroppen bruker karbohydrater for energi. Innen to timer med å spise, er karbohydrater brytes ned til glukose, som kommer inn i blodet for å reise til muskelcellene. Insulin flytter sukker eller glukose inn i cellene. Type 2 diabetikere er insulin-resistente. De har vanskeligheter med å bevege glukose inn i cellene. Type 1 diabetikere har ingen insulin for å bevege glukose inn i cellene.

Betydning

Høye nivåer av glukose kan bygge opp i blodet. Hvis du overvåke karbohydrater i løpet av dagen, kan du bidra til å kontrollere mengden glukose som forblir i blodet ditt. The American Diabetes Association anbefaler diabetikere å spise ca 45 til 60 gram karbohydrater per måltid for å stabilisere sukker. Din alder, kjønn og fysisk aktivitet vil avgjøre nøyaktig hvor mye karbohydrater du trenger å spise. Din kostholdsekspert vil foreslå mengden karbohydrater du trenger.

Fett

Fordi glukose eller sukker slites ned veggene i blodårene, er det viktig at diabetikere se mengden fett inntak. Fett kan samle på veggene, forårsaker blokkering og muligens hjertesykdom samt slag og nevropati i ekstremiteter. Du bør spise magert kjøtt og begrense rødt kjøtt til ikke mer enn tre ganger i uken. Unngå mat som er mer enn 3 gram fett per servering. Spis lite fett og ikke-fete meieriprodukter.

Fordeler

Dersom diabetikere se sine karbohydrat og fett inntak, kan det hende noen ikke trenger medisiner eller insulin. Type 1-diabetikere trenger insulin, men de trenger kanskje ikke andre medisiner. Type 2-diabetikere kan unngå medisiner hele livet.