I en pressemelding datert 08.07.2009, Centers for Disease Control og Prevention uttalt at amerikanere i USA fortsetter å gå opp i vekt: 30 prosent av befolkningen i seks stater er klassifisert som overvektige, og 25 prosent av befolkningen i 32 stater faller i denne kategorien. Blant de mange diett planer og kosthold programmer tilgjengelig, har Atkins dietten viste positive resultater for vekttap; Men medisinske fagfolk fortsatt bekymret for de langsiktige bivirkninger.

Risiko

På deres hjemmeside, i artikkelen med tittelen "Nutrition Faktaark: Atkins 'Diet," Northwestern University siterer helserisiko for eksempel hjerteproblemer, forhøyet kolesterol, osteoporose, gikt og nyrestein. Det påpeker også vanskelighetene med å holde seg med en diett som forsøker permanent eliminering av enkle karbohydrater rutinemessig forbrukes - som godteri og snacks - og indikerer mangel på informasjon om langsiktig suksess av kostholdet utover en periode på 12 måneder . Bivirkningene som er listet i artikkelen omfatter dårlig ånde, forstoppelse og tretthet.
På sin nettside, er enig Dr. John A McDougall at en betydelig mengde vekt kan gå tapt som følge av Atkins Diet, men advarer mot mulig helsefare. Dr. McDougall tilbyr en liste over de store helseorganisasjoner motsetning til høy-fett / høy-protein dietter, inkludert American Heart Association og American Cancer Society, og lister flere mulige bivirkninger som inkluderer slag, diabetes og fedme.
(Merk: Dr. McDougall er en talsmann for vegetarisk kosthold.)

Fordeler

Consumer Affairs, 28 januar 2008, rapporterer effekten av studier ved hjelp av en modifisert versjon av Atkins Diet i behandling av barn og voksne som lider av epileptiske anfall. Selv om mekanismen som gjør at en ketogen (høy-protein / lav-karbohydrat) diett til arbeidet er ennå ikke forstått i forhold til dets virkning på epilepsi, ser det ut til å forhindre eller begrense antall beslag. Science Daily, 1 februar 2005, rapporterte lignende studier utført med høy-fett, lav-karbohydrat dietter for behandling av epilepsi, og sier at de kan vise seg gunstig mot Alzheimers sykdom.

Historie

Konseptet med høy-fett, høy-protein diett, kom ikke med Dr. Atkins. Våre nomadiske forfedre, hvis livsstil var ikke mottagelig for oppdrett, fikk det meste av maten ved jakt, noe som ga dem med dietter som består i hovedsak av animalske proteiner og fett. PubMed Central hjemmeside artikkelen "ketogen diett og fysisk ytelse," 17 august 2004, siterer dokumentasjon og studier fra 19-tallet henviser til lav-karbohydrat, høy-fett / høy-protein diett. Lt. Frederick Schwatka møblerer tidligste dokumenterte kilden, 1878-1880, i referanse til økt fysisk utholdenhet som følge av å konsumere en ketogen diett.
På sin nettside, siterer Dr. John A McDougall "Letter på Corpulence" av William Banting, utgitt på egen bekostning i 1864, som den første diett boken fremhever fordelene ved lav-karbohydrat diett. Dr. McDougall artikkel tilbyr også en kort liste over populære bøker utgitt 1961-1991 fremme høy-protein, lav-karbohydrat dietter.

Atkins Diet

The Atkins Diet, som beskrevet i boken "Dr. Atkins 'New Diet Revolution", inneholder fire faser:

Induksjon: Den innledende fasen plasserer dieter i en tilstand av ketose der kroppen brenner fett som brensel. For en periode på ca to uker, matvarer spist mye fett og protein innhold med 20 g daglig karbohydratinntak. Pågående Vekttap: I denne fasen av dietten, er karbohydrat forbruk økt til 25 g per dag for å tillate kroppen å komme ut av ketose. Sukker, hvitt mel og andre enkle karbohydrater er ikke tillatt. Pre-vedlikehold: Bevissthet om matvarer og situasjoner som bidrar til vektøkning er stresset i denne fasen i forsøket på å utvikle en sunnere livsstil. Andre komplekse karbohydrater og hele korn karbohydrater kan nå bli fortært i 10-g per dag trinn å bestemme på hvilket nivå de kan spises uten å forårsake en økning i vekt. Hvis vektøkning forekommer, er karbohydrater reduseres i trinn på 10 g. Livstids Vedlikehold: På dette siste etappen, målet vekt er nådd og dieter har etablert en bedre forståelse av vektkontroll med hensyn til sin egen personlige terskel for karbohydratinntak.

Konklusjon

Livsstilsendringer, atferd modifikasjon og kalori begrensning forbli den mest levedyktig løsning til vellykket vekttap. I tillegg bidrar regelmessig trening for å forbrenne kalorier affording dieters muligheten til å unngå drastiske reduksjoner i kaloriinntak. Dietter som ikke passer den gjennomsnittlige livsstil, eller som begrenser en eller flere matvaregrupper, er dømt til å mislykkes. I stedet spiser en diett som inneholder frisk frukt, grønnsaker, hele korn (komplekse karbohydrater), fisk (en god kilde til sunt fett), kjøtt med synlig fett fjernet, fjørfe med hud fjernes etter matlaging, belgfrukter, nøtter og andre protein kilder anbefalt av United States Department of Agriculture (USDA) på deres Food Pyramid (MyPyramid.gov). Ta kontakt med en lege for å diskutere ditt daglige kaloribehov og nødvendigheten av noen helserelaterte kosttilskudd restriksjoner.