Vitamin B1, eller tiamin, er en viktig del av omtrent alle cellulære reaksjonen i menneskekroppen. Det hjelper kroppen absorbere mat, normaliserer hjernen og nervesystemet fungerer, bidrar til å hindre forstoppelse og væskeretensjon og selv spiller en rolle i å forebygge aldring og depresjon. For å høste fordelene, sørg for at du spiser nok vitamin B1.

•  Sørg for at du får en tilførsel av vitamin B1 hver dag, som det er et vannløselig vitamin, og kun små mengder lagres i kroppen og resten skylles ut i urinen. Det er viktig å begrense elementer som reduserer absorpsjon i kroppen, slik som røyking, svovel medikamenter, prevensjon, natron, alkohol, sukker, te, kaffe og raffinerte matvarer.

•  Øke opptaket av vitamin B1 finnes i matvarer som du spiser ved også å sørge for at du får nok av vitamin C og magnesium. Disse to mikronæringsstoffer er avgjørende for absorpsjon og konvertering av B1 i kroppen til sin aktive form.

Konsentrer deg om å spise en diett rik på hele matvarer, som raffineringsprosessen strimler matvarer av vitamin B1. De beste kildene til B1 er frø, nøtter og hele korn, særlig havre, hvetespirer, pekannøtter, pistasjenøtter, kli og bygg.

Spis mer vitamin B1 ved å inkludere en rekke andre rike kilder i ditt daglige kosthold, for eksempel grønne erter, bønner, kamskjell, torsk, eggeplommer, poteter, grønne bladgrønnsaker og avokado.

Hint

• Mens de fleste matvarer inneholder bare minimale mengder vitamin B1, anbefaler RDA bare ca 1 gram hver dag for den gjennomsnittlige voksne, som er lett å legge til din daglige diett.
• Hvis du tar B vitamintilskudd, sørg for at vitaminer inneholder alle B-vitaminer, som de er alle trengte sammen for riktig funksjon i kroppen.