Med alle nyheter om kolesterol, de fleste er på utkikk etter måter å kontrollere og redusere sine kolesterol. Det er mange kolesterol medisiner rettet direkte mot å senke kolesterolet, samt tips om hvordan du kan spise riktig for å holde den nede. En strategi diskutert nylig er matlaging med vegetabilsk olje.

Hva er kolesterol?

Kolesterol er en vanlig og nødvendig substans i kroppen. Det er et voksaktig og fettlignende stoff som er nødvendig for å gjøre cellemembraner, så vel som visse steroidhormoner. Den er laget i leveren og anvendt for å produsere gallesyrer til å fordøye fett. For mye kolesterol, men kan bygge seg opp i blodet og til slutt tette arterier, forårsaker koronar hjertesykdom. Når plakk utvikler seg i arteriene og hindrer blodstrømmen, kan ikke nok oksygen komme til hjertet. Hvis en tilførsel av oksygen er avskåret i lengre tid, er et hjerteinfarkt uunngåelig.

Diet Påvirker kolesterolnivået

Det er god kolesterol og dårlig kolesterol. Det dårlige kolesterolet kalles LDL, low-density lipoproteiner, som leverer kolesterol til kroppen. HDL er høy-denisty lipoproteiner, som fjerner kolesterol fra kroppen. Alt man spiser inneholder den ene eller den andre. Matlaging med smør og visse oljer kan være en risiko for å heve LDL i blodet. Dette er fordi smør og margarin er ansett for å være høye i polysaturated fett. Imidlertid er de fleste av de oljer laget av nøtter og grønnsaker er naturligvis lavere i LDL-nivåer. Det er derfor vegetabilsk olje er en sunn valg; det naturlig senker LDL.

Kan vegetabilsk olje redusere kolesterolnivået?

Vegetabilsk olje er laget av planter og planteprodukter. Alt som inneholder grønnsaker eller gjort med grønnsaker er sunnere enn alternativet. Planter lage et produkt som kalles fytosteroler. Fytosteroler er kjemikalier som blokkerer tarmen fra å absorbere kolesterol, som igjen senker nivået av LDL i blodet. I forskning vegetabilsk olje og dens innvirkning på kolesterol, har det blitt funnet at bruk av vegetabilsk olje i matlagingen reduserer kolesterolnivået i blodet.

Hvor mye vegetabilsk olje bør du spise?

Selv vegetabilsk olje har positive sider, bør det tas i moderering. Du kan bruke flere forskjellige oljer for å lage mat med, som for eksempel olivenolje, som er en annen god olje, og maisolje.

Betraktninger

Det er alltid best å snakke med legen din før du tar fatt på en ny diett plan, spesielt hvis du allerede har støtt på problemer med kolesterol. Opprette en spesiell diett er noen ganger nødvendig å senke kolesterolnivået, og legen din kan ha en spesiell diett for deg å følge som vil hjelpe deg å nå dette målet. Legen din vil bestemme hvor mye vegetabilsk olje du bør inkludere i kostholdet ditt og hvor mye vil gagne deg.