En matlaging olje utvunnet fra frø av bomullsplanten, er bommulsfrøolje en ingrediens i salat olje, majones, salat dressing, frokostblandinger, bakevarer og snacks. Vegetabilsk olje er billig, og etter behandlingen har en lang holdbarhet. Ernæringseksperter har spørsmål om den økende praksis og ernæringsmessige verdien av denne kilden til fett som finnes i nesten alle bearbeidet mat.

Naturlig gift

Bomullsfrø inneholder gossypol, en gift som beskytter planten mot insekter. Brukes som en mannlig prevensjons stoffet i Kina, forstyrrer gossypol med kalium metabolisme og ble beskyldt for flere lammelser tilfeller blant menn som hadde lav inntak av de essensielle mineral. Frø skal være bleket, deodoriseres, raffinerte og kjemisk vaskes for å fjerne så mye som mulig gossypol.

Plantevernmidler

Fordi det ikke er klassifisert som mat avling, er bomull i stor grad uregulert når det gjelder plantevernmidler. En fjerdedel av alle tilgjengelige plantevernmidler brukes i produksjon av bomull. Fem av de øverste ni - cyanid, dicofol, naled, Propargite og trifluralin - er kjente kreftfremkallende. Weevils raskt utvikle immunitet mot plantevernmidler, så større mengder sterkere kjemikalier er nødvendig med noen års mellomrom.

Genmodifisering

Sammen med mais, raps og soya, bomull avlet for å produsere olje er genetisk modifisert. Disse plantene kan Crossbreed med ville arter, og skaper "superweeds" som krever sterke, mer miljøfarlige plantevernmidler. Fordelaktig planter er også ødelagt. Bomull plantene endret for å motstå biller også er ugjestmilde til monark sommerfugler.

Bommulsfrøolje raffinert fra genmodifiserte bomullsplanter kan øke menneskers og dyrs resistens mot antibiotika, noe som gjør gonoré og tuberkulose enda vanskeligere å behandle. Dr. Mae Wan Ho, direktør for det britiske Institute for Science in Society, har kalt for ødeleggelse av genmodifiserte bomulls avlinger og en stans i produksjonen.

Sammensetning

Vegetabilsk olje er den viktigste bestanddel i Crisco matfett. Vegetabilsk olje er høy i mettet fett, lenge tenkt å tette blodårene, og lite sunt enumettet fett. Ifølge Dr. Andrew Weil, en naturlig helse talsmann, produkter med etiketter som lister en rekke mulige oljer brukes ofte bruker bommulsfrøolje. Fordi bommulsfrøolje inneholder mer enn 50 prosent Omega-6 fettsyrer, kan konsumere store mengder skade helsen ved å forårsake en mangel på essensielle omega-3 fettsyrer. Vegetabilsk olje er vanligvis hydrogenert, en prosess som danner transfettsyrer. Disse fett er kjent for å øke serumkolesterol.
Vegetabilsk olje er lik i molekylstrukturen til peanøttolje. Det er mye anekdotiske bevis for at folk som er allergiske mot peanøtter eller gluten kan ha en reaksjon på bommulsfrøolje. Ingen merking av bommulsfrøolje som et potensielt allergen er nødvendig.