Diacetyl, et produkt av gjæring som også forekommer naturlig i matvarer som frukt og meieriprodukter, er mest populær for buttery smak den legger til enkelte produkter, i henhold til United States Department of Labor. Helserisikoen ved den kjemiske for folk som produserer produkter som inneholder det, slik som lungesykdom bronkiolitis obliterans, nylig har forårsaket enkelte selskaper å avslutte sin bruk av diacetyl.

Kunstig Butter smaksstoffer

Buttery smak av diacetyl gjør det til et populært tillegg til en rekke matvarer, fra snacks til middag entrees. Selskaper som bruker kjemiske råvarer tilberedt frosting, cookies, kjeks, mais chips og gelatin, ifølge Washington State Department of Labor and Industries. Noen smør-flavored pannekake og vaffel sirup og matlaging produkter, for eksempel smør-flavored oljer og sprayer, også inneholde diacetyl.

Kunstig Strawberry smaksstoffer

Den jordbær smakstilsetning lagt til matvarer, som yoghurt, iskrem og visse fastfood-jordbær milkshake, vanligvis inneholder diacetyl som en av de kjemiske ingredienser, ifølge informasjon fra Feingold Association of the United States. Selv om det sjelden inneholder jordbær, er kunstig jordbærsmak mye brukt fordi det er en mer kostnadseffektiv metode for å legge til eller forsterke jordbærsmak i matvarer.

Kunstig Banana smaksstoffer

Den kjemiske sammensetning av kunstig banansmak er lik jordbærsmak, med diacetyl opptrer som en av en rekke kjemikalier i listen ingrediens, i henhold til den Flavorist Verktøykasse. Banana smakstilsetning er lagt til en rekke bearbeidede matvarer som krever at smak og aroma av bananer, inkludert kaker, pudding, frossen mat og fôr.

Dairy smaksstoffer

En naturlig forekommende kjemiske i meieriprodukter som melk og ost, er diacetyl noen ganger lagt for å forbedre smaken av slike produkter, ifølge informasjon fra United States Department of Labor. Meieriprodukter som bruker diacetyl inkluderer ost, rømme og meieriprodukter og ost substitutter.