Grovbrød er sunnere og mer næringsrik enn hvitt brød. Ernæringsmessige informasjon grovbrød kan variere fra merke til merke, men selv når kommersielt forberedt, er grovbrød er bra for kroppen.

Serverer

Servering størrelse av kommersielt-laget grovbrød er merket på brød ernærings etiketten av produsenten. The United States Department of Agriculture (USDA) vurderer en servering av grovbrød som en skive brød.

Fat

De som ser på sine fett inntak kan fortsatt nyte grovbrød. Mens fettinnhold på brødet kan variere merke, en porsjon har vanligvis bare ett gram av fett.

Kalorier

Å gjøre en sandwich ved hjelp av grovbrød legger en beskjeden mengde kalorier til måltidet. En porsjon har ca 69 kalorier.

Kostfiber

Grovbrød er en god kilde til kostfiber. Én sektor vanligvis har to gram kostfiber, åtte prosent av det daglige anbefalte verdien.

Protein

Hel hvete brød er faktisk en god kilde til protein. Ett enkelt stykke har ofte opp til fire gram protein.