Karri er en blanding av flere krydder, urter og frø. Det er ofte brukt i tradisjonell indisk matlaging. Men det er flere andre bruksområder for karripulver som kan krydre opp en gjennomsnittlig middag hvor som helst eller legge et spark til en hverdagslig dessert. Noen kan til og med forbedre brukerens helse.

Comfort Food

Karripulver kan forbedre smaken av mange matvarer. Legge til en ss eller to av krydder blanding i tradisjonelle amerikanske komfort matvarer, som Meat Loaf, for å gi den en krydret og bitter vri. Krydder også blande inn supper, stuinger og pasta. Strø pulver til å smake (som du ville gjort med salt eller pepper) i biff lapskaus, spaghetti saus eller pastasalat.

Frukt og sjokolade

Chef Shawn McClain, vinneren av en 2006 James Beard award og eier av Chicago restauranter Spring and Green Zebra, er en forkjemper av karri på frukt. Allrecipes.com siterer McClain sa: «Vi liker å kombinere curry med frukt som epler, bananer og pasjonsfrukt, og søtere smaker som vanilje." McClain sa også restaurantene serverer en Maine hummer Vårrull med pasjonsfrukt-karrisaus. Katrina Markoff, eier av Vosges Haute Chocolat, benyttet karripulver i hennes første eksotisk sjokolade bar. Hun fortsatte med å legge karri til sjokoladeplater, trøfler, iskrem og sjokolade dekket frukt stykker.

Anticancer Nutrient

En studie rapportert av Cork Cancer Research Centre i Irland i 2009 snakket om potente kreft næringsstoffer i karri krydder. Det spesielt fokusert på forbindelsen curcumin, som finnes i gurkemeie. Gurkemeie er krydderet i pulveret som gir karri sin potente gul farge. Sharon McKenna var hovedforfatter av studien. "Forskere har kjent i lang tid at naturlige forbindelser har potensial til å behandle defekte celler som har blitt kreft," sa hun på en pressekonferanse i 2009. "Vi har mistanke om at curcumin kan ha terapeutisk verdi."

Tannkrem og mer

I 2004 Japan ble det første landet til å sette karri-flavored tannkrem på salg. David Jago, en executive fra en engelsk markedsføringsfirma, sa i en BBC-rapport som eksotisk-flavored tannkrem som karri "passer perfekt med den økende etterspørselen etter personlige, skreddersydde løsninger." Curry har også blitt brukt som en duft i Herbology Collection av Demeter, som en brus smaken i Japan, og iskrem. Vosges iskrem curry versjonen blander den med kokosmelk og chili blant annet.