Kroppen din er en kjemisk fabrikk, trekke næringsstoffer som vitaminer og mineraler fra maten du spiser, og bruke dem til å produsere signalstoffer (kjemikalier) som trengs for å holde det fungerer. Natrium og kalium er viktige mineraler som brukes av kroppen din for å sikre din helse og overlevelse.

Natrium og kalium

Ifølge Oklahoma State University, natrium og kalium er viktige mineraler som kalles elektrolytter. Sammen med klorid, natrium og kalium bidrar til å opprettholde kroppens væskebalanse ved å stabilisere indre og ytre press utøves på cellene. Natrium og klorid er inneholdt i det eksterne fluidet rundt cellene, mens kalium er den store elektrolytt inneholdt i hver celle.

Opprettholde væske stabilisering holder blodtrykket innenfor normalområdet. I tillegg til å regulere kroppens væskebalanse, kalium og natrium arbeidet sammen i utførelsen av andre vitale kroppsfunksjoner som energiproduksjon, beinhelse, og nyrefunksjonen. Ifølge USDA Dietary Guidelines for amerikanerne (2005), for å holde en sunn balanse av natrium og kalium, bør du ikke overskride de daglige inntak er anbefalt for disse mineralene. Natrium (salt) forbruket bør ikke overskride 2300 mg (1 ts) per dag. Personer som lider av høyt blodtrykk og eldre voksne bør satse på ikke mer enn 1500 mg natrium per dag. Afro-amerikanere, på grunn av økt mottakelighet for høyt blodtrykk, salt følsomhet, og lave nivåer av kosttilskudd kalium, bør også begrense kosten natrium inntak til 1500 mg per dag.

Anbefalingen for kosttilskudd kalium forbruk av voksne er 4700 mg per dag. Tilstrekkelig kaliuminntak bidrar til å motvirke den påvirker av salt på blodtrykket og kan muligens treg aldersrelatert bentap og redusere risikoen for nyrestein utvikling. Dietary Guidelines for amerikanerne anbefaler at kalium kommer fra mat kilder med mindre annet er regissert av helsepersonell.

Natrium og kalium Mat Kilder

Noen kilder til kosten natrium inkluderer bordsalt, kjøtt, sjømat, melk, ost, egg, brød, grønnsaker, og bearbeidet mat. Matvarer som inneholder høye nivåer av kalium inkluderer poteter, de fleste frukter og grønnsaker, kjøtt, melk og belgfrukter. USDA National Nutrient Database tilbyr omfattende lister over matvarer som inneholder natrium og kalium.

Overflødig kosten Sodium

Salt inneholder 40 prosent natrium pluss klorid, ifølge Mississippi State University. En diett for høy i salt forårsaker fluid ubalanse, hvilket resulterer i en økning i blodtrykket, spesielt i grupper av mennesker som er følsomme for natrium. Afro-amerikanere er mer utsatt for hypertensjon (høyt blodtrykk), og på grunn stivne blodkar (en del av den normale aldringsprosessen), eldre også lider av denne lidelsen. Skytende natrium øker også risikoen for koronar hjertesykdom, hjerteinfarkt og hjerneslag i henhold til "Kalium og natrium ut av balanse."

Utilstrekkelig kosten Sodium

Ikke får nok kosten natrium truer livet ditt ved å destabilisere din væskebalansen. Natrium hjelpemidler i overføring av elektriske impulser som reiser mellom hjernen, nerver og muskler. Ifølge Washington University School of Medicine, "Central Regulering av Sodium Appetite," natrium-mangel fører til muskelkramper, kvalme, vekttap og tretthet. Prosessen med utviklingen som møblert deg med en innebygd beskyttelse mot dehydrering - tørste - ga deg også en natrium appetitt for å hindre utarming av dette viktige mineralet.

Overflødig Kalium

Overskytende nivåer av kalium, også kjent som hyperkalemi, minske nyrene evne til å eliminere dette mineral. Medisiner og nyresvikt er blant årsakene til overskytende kalium. Effektene av hyperkalemi inkluderer prikking i hendene, muskelsvakhet, og midlertidig lammelse i henhold til Linus Pauling Institute. Alvorlig hyperkalemi kan føre til hjertearytmi og hjertestans.

Utilstrekkelig Kalium

En av årsakene til utilstrekkelig kalium (hypokalemi) er overflødig natrium. Ifølge "Kalium og natrium ut av balanse," når nyrene flush overflødig natrium ut av kroppen din, kalium også blir utskilt i urinen. Linus Pauling Institute sier at denne tilstanden kan også skyldes overdreven oppkast, diuretika, og nyresykdom. Tretthet, muskelsvakhet og kramper, forstoppelse, magesmerter, og i alvorlige tilfeller, hjertearytmier er symptomer på hypokalemi. Utilstrekkelig kost kalium er assosiert med forekomsten av slag og osteoporose.