Ifølge Aaron Nelson og Susan Gilbert, forfatterne av boken "The Harvard Guide Medical School til å oppnå optimal hukommelse», det er «ingen magisk" hjerneføde "for å skjerpe hukommelsen." Det finnes imidlertid mange vitaminer som, når det mangelfull, vil bidra til hukommelsestap. Det er to hovedkategorier av vitaminer som er avgjørende for optimal minnefunksjon.

Antioksidanter

Antioksidanter, mest nemlig vitamin C og E, hjelpe hukommelsen ved å eliminere frie radikaler. Frie radikaler er giftige molekyler som kan skade friskt hjernevev og redusere hjernen og minnefunksjon. Ifølge Harvard Medical School, "forskning tyder på at noen antioksidanter kan formidle noen fordeler i behandling av aldersrelatert hukommelsestap." Ifølge US Department of Agriculture, de anbefalte doser for disse vitaminene er 45-95 milligram av vitamin C og 15 milligram av vitamin E daglig.

B-vitaminer

Ifølge Northwestern Health Sciences University, B-vitaminer er viktige aktører i hjernen og minnefunksjon. Mens alle B-vitaminer er viktige, de hevder at vitamin B-12 er en nøkkelaktør. I sin artikkel "B-vitaminer og Memory" peker de på en svensk studie hvor personer med lave nivåer av B-12 gjorde det dårlig på minnetester, og viste mye forbedring etter å ha økt sitt inntak av vitamin. Vitamin B-6 er viktig for nevrologisk funksjon, anspore produksjon av signalstoffer. Anbefalt daglig inntak av vitamin B-6 er 1.3 til 1.7 milligram, og for B-6 er det 6 mikrogram.