Høyt kolesterol og høye triglyseridnivåer i blodet kan være forløpere til hjertesykdom eller slag. Leger oppfordrer sine pasienter til å redusere disse nivåene enten ved medisinering eller en diett som er lav i kolesterol og triglyserider. Ved å gjøre endringer i kostholdet ditt, vil du unngå bivirkninger fra medisiner og oppleve andre helsemessige fordeler fra en lav-kolesterol, lav-triglyserider diett.

Spis mindre sukker og korn

Begrense sukker og korn vil redusere triglyseridnivåer. Bearbeiding av sukker og korn krever insulinutskillelse. Når dette skjer, blir leveren stimulert til å produsere triglyserider.

Spis mer grønnsaker

Spis mer grønne grønnsaker som salat og kål. Disse har en lav glykemisk indeks og vil ikke stimulere insulin. Andre grønnsaker fungerer godt i å senke insulinproduksjon, også. Disse kan til og med gjøres om til juice. Gulrøtter og rødbeter bør forbrukes moderat, men fordi de har en tendens til å stimulere insulin. Frukt inneholder også enkle sukkerarter som vil stimulere insulinproduksjonen, så spise dem i moderate mengder.

Redusere Fat

Ikke mer enn 30 prosent av kaloriinntaket bør være i form av fett. Spesielt bør du konsentrere deg om å redusere forbruket av mettet fett, noe som vil bidra til å redusere kolesterolet. Men vær forsiktig med å redusere fett for mye, eller du kan stimulere insulinproduksjonen, noe som kan øke triglyseridnivåer.

Ingen alkohol, brus eller sukkerholdige drikker

Alkohol vil øke blod triglyserider. For å senke dette tallet, må du kanskje slutte å drikke alkohol. Brus og sukkerholdige drikker inneholder enkle sukkerarter som vil føre til økt insulinproduksjon og høyere triglyseridnivåer, så du bør kutte disse fra kostholdet ditt, også.

Moderere Karbohydrater

En diett høy i karbohydrater kan øke triglyserider. Karbohydrater gir energi, men du bør konsentrere seg om komplekse karbohydrater, slik som de som finnes i ris og poteter. Selv om korn er en god kilde til komplekse karbohydrater, bør du unngå dem fordi de øker triglyseridnivåer. Reduser inntaket av enkle karbohydrater ved å eliminere slike ting som honning, gelé og sukker fra kostholdet ditt.

Tips for matlaging

Bake, broil eller stek i stedet for steking. Skjær bort synlig fett fra kjøtt og fjern fjørfe skins før koking. Bytt sauser og sauser med krydder, urter, sitron eller eddik. Bruk ikke-pinne spray i skillets heller enn smør eller olje. Kjøle stuinger, supper og buljong for et par timer før servering. Når du tar dem ut, bør du være i stand til å se herdet fett at du enkelt kan fjerne før du varme og tjene.