Zeaxanthin har lenge blitt koblet med øyehelse. Forskning utført ved Schepens Eye Research Institute og Department of Ophthalmology, Harvard Medical School, har bevist at zeaxanthin spiller en sentral rolle i å redusere de skadelige effektene av lys på netthinnen i øyet. Et økende antall av kosttilskudd tilby zeaxanthin, men det er mulig å konsumere tilstrekkelige mengder ved å forbruke riktig mat.

Leafy Greens

Grønne grønnsaker er uten tvil den beste kilden til zeaxanthin. Grønnkål inneholder 21 900 mikrogram zeaxanthin per 100g porsjon. Havard kommer i en nær andre, med 16 300 mikrogram, med spinat gir 12600. Andre bladgrønnsaker som karse og salat tilbyr også en sunn porsjon.

Andre Grønnsaker

En sunn porsjon zeaxanthin finnes også i mange andre grønnsaker. Rød pepper inneholder 6800 mikrogram per 100g servering, som gjør okra. Mais, squash, gresskar og vårløk er også verdt å legge til handlelisten.

Frukt

Frukt, friske eller tørkede, til tross inneholder betydelig lavere mengder, er en annen måte å fylle opp din zeaxanthin inntak. Plommer, tomater, fersken, pærer og tørkede svisker alle tjene opp mer enn 100 mikrogram zeaxanthin per 100g.