Både kefir og soya yoghurt tilbudet ernæringsmessige fordeler, men ikke alle kan fordøye kefir riktig, og noen mennesker har reaksjoner på soyaprodukter. Det beste alternativet for hver person avhenger av individuelle mat sensitiviteter og smakspreferanser. Prøv begge matvarer på ulike dager og vente å se hvordan kroppen din reagerer.

Tekstur

Både kefir og soya yoghurt har en kremet tekstur og tykk konsistens. Imidlertid har enkelte typer kefir blitt behandlet i en tynnere væske slik at det er lettere å drikke ned. Soya yoghurt varianter har en glatt tekstur uten klumper. Noen typer har bær andre frukter lagt inn som endrer tekstur.

Gunstige bakterier og næringsstoffer

Kefir inneholder en lang liste av gunstige bakterier, også kalt flora som bidrar til å forbedre fordøyelsen. Noen av de påkjenninger som finnes i kefir omfatter Lactococcus lactis subsp. cremoris, Klyveromyces marxianus var. marxianus og Lactococcus lactis subsp. lactis. Kefir inneholder også protein kalsium og vitamin D. Produsenter også legge sunne bakterier i soya yoghurt, så les etiketten for å finne ut hva produktet inneholder. I tillegg, kan soya yoghurt også inneholder kalsium og andre vitaminer, slik at både kefir og soya ligner med hensyn til næringstetthet.

Mat sensitiviteter

Noen mennesker kan ha mat sensitiviteter til både soya yoghurt og kefir, men dette kan også avhenge av hvordan den er laget. De fleste typer av kefir er laget med kumelk, noe som kan angå noen folk som er laktose-intolerant. Men "Better Nutrition Magazine" sier noen produsenter legge til flere stammer av gunstige bakterier i kefir som kan bidra til å redusere fordøyelsesproblemer og laktose-intoleranse symptomer. Disse ekstra stammer av gode bakterier kan gjøre produktet mer fordøyelig, som kan eller ikke kan gjøre en forskjell for folk som er laktoseintolerante fordi noen mennesker har lys følsomhet, mens andre har alvorlige allergier mot laktose. Du ønsker kanskje å prøve forskjellige merker med ekstra påkjenningen av flora lagt inn for å se hvordan kroppen din reagerer.

Soya yoghurt kan forårsake magesyke for folk som er allergisk mot soya. The Mayo Clinic viser soya som en av de åtte matvarer som forårsaker matallergier. Soya yoghurt varianter kan også inneholde kunstige farger, stokk juice, frukt og andre ingredienser. Prøv forskjellige merker laget med organiske soyabønner for å finne ut om dette produktet fungerer best for deg.

Flavors

Plain kefir smak lik vanlig yoghurt avledet fra kumelk, men det er mer syrlig enn vanlig yoghurt. Du kan også finne kefir med frukt og flere tilsatte søtningsmidler som gjør det smake mer som en smoothie. Regelmessig soya yoghurt smaker ikke som tradisjonell yoghurt i det hele tatt. Soya yoghurt smaker vanlig med en lett ettersmak, med mindre ytterligere smaker er lagt inn. Les etiketten for å finne ut om flere sukker, frukt eller andre ingrediensene er blandet i å forbedre smaken.