Betaine er et stoff som finnes i planter som spinat, hvetekim, hvetekli og rødbeter. Det er også funnet i marine virvelløse dyr, for eksempel krepsdyr og bløtdyr. Det er noen ganger brukes som et supplement for å behandle depresjon eller autisme, så vel som for en sjelden sykdom, cystationin beta-syntase-mangel, og beslektede tilstander. Betaine hjelper også med leverfunksjon og cellulær reproduksjon.

Mat som inneholder Betaine

Betaine er en methyl donor, som er S-adenosylmethionine (samme), folsyre og vitamin B6 og B12Grains. The University of Maryland sier at betaine bærer methyl molekyler i kroppen for å gjøre kjemiske prosesser arbeid.

Nøtter, frø og kjøtt inneholder små mengder av betain, som gjør søte rødbeter, spinat, hvetespirer og kli. Bløtdyr og krepsdyr inneholder også betain. Men ifølge en artikkel på Helsebiblioteket nettstedet, er mest betain i mat ødelagt under koking eller foredling.

Rå matvarer med Betaine

For å få nytte av betain i et naturlig kosthold, spise rå mat som rå spinat salat og hvetespirer på salaten eller på yoghurt. Spinat og hvetekim er to gode kilder til betain som kan utfylle et sunt kosthold. Rå solsikkefrø er også en naturlig kilde til betain.

Karnitin --Turning fett til energi

Betaine hjelper også kroppen gjør karnitin som er et næringsstoff som hjelper kroppen turn fett til energi. Kroppen trenger en balansert mengde av betain, mens for mye betaine kan muligens bidra til høyt kolesterol.