Ifølge Janice R. Hermann, Ph.D. ved Oklahoma State University, elektrolytter er mineraler som hjelper kroppen balanse vann. Elektrolytter er bygget opp av en blanding av tre mineraler: natrium, klorid og kalium. Den natrium-og klorid forblir i fluidet som omgir cellene i kroppen, mens kalium absorberes inn i cellene. Når den er riktig balansert, disse mineralene sørge for at kroppens celler og væsker er riktig hydrert.

Natrium

De fleste folks inntak av natrium er allerede høy nok, hvis ikke er for høy, ifølge Dr. Hermann. I tillegg til bordsalt, noen andre kilder til natrium inkluderer kjøtt, sjømat, natron, egg og melk. Bearbeidet mat har en tendens til å inneholde svært høye nivåer av natrium, så prøv å unngå disse som de kan føre til høyt blodtrykk for folk som allerede er følsomme for mat med høyt natrium. The American Heart Association anbefaler at folk spiser 1500 milligram eller mindre per dag. For å gi deg en idé om hva dette betyr, inneholder 1/4 ts salt ca 600 milligram natrium; de bearbeidede matvarer inneholder mer enn.

Klorid

Selv om bordsalt inneholder natrium-klorid, så vel som noen andre kilder av klorid omfatter selleri, tomater og salat. Ifølge New York Times, anbefaler The Food and Nutrition Board av Institute of Medicine at friske voksne forbruker ca 2,3 gram klorid per dag. Klorid er allment tilgjengelig i high-natrium og bearbeidet mat og er en av de viktigste komponentene i bordsalt.

Kalium

Ifølge en rapport fra Dietary Guidelines Advisory Committee, har de fleste amerikanere ikke får nok kalium i kosten. Dette kan føre til høyt blodtrykk og en høyere risiko for slag og hjertesykdom. Friske voksne bør spise 4700 mg kalium på daglig basis, men studier fra Dietary Guidelines Advisory Committee viser at amerikanerne får betydelig mindre enn i sine dietter. Poteter, sitrusfrukter, hvite bønner, appelsinjuice, bananer og belgfrukter er gode kilder til kalium.