Ifølge National Institutes of Health, spise mindre enn 130 gram karbohydrater per dag kan føre til sykdom. Ketoner, eller brutt ned fett, kan bygge opp i blodet og føre til gikt eller nyrestein. Så hvis du prøver å slutte å spise sukker og mel, pass på at umiddelbare abstinenssymptomer kan inkludere en rask nedgang i blodsukkeret og serotoninnivået, særlig i de som er følsomme for stoffer. Mens symptomer er ikke livstruende, forberede plutselige anfall av angst, cravings, hodepine og tretthet, noe som vil passere i løpet av en uke med å fjerne mel og sukker fra kostholdet ditt.

•  Spis matvarer som er karbohydrat rik og høy i glykemisk verdi for å opprettholde et sunt kosthold. Matvarer som bakte poteter, ris, havregryn og rosiner alle er high-carb, lav-fett matvarer.

Stock opp på fersk og tørket frukt å spise når du får en sukker craving. Frukt som tilfredsstiller en søt tann inkluderer blåbær og jordbær, ananas, druer, pærer og fiken.

Se etter glutenfrie produkter for å tilfredsstille brød og pasta cravings. Så mange mennesker har innsett at de har allergi mot gluten, og føler seg bedre når de ikke spiser produkter laget med mel, har produsentene svarte med substitutter. Mens glutenfrie produkter som hamburger boller, kaker og pasta har alltid vært tilgjengelig i helsekostbutikker, kan du nå finne hele seksjoner i tradisjonelle dagligvarebutikker.

Substitute sukker alternativer i drinker og baking. Ifølge Mayo Clinic, kunstige søtstoffer er mye søtere enn ekte sukker, så du trenger mindre for å oppnå de samme resultatene. FDA-godkjente kunstige søtstoffer inkluderer aspartam, sukralose og sakkarin. Du kan også bruke naturlig sukker erstatninger som stevia og sorbitol, for å blidgjøre kaffe, te og bakt retter.

Les etikettene nøye. Sukker er ofte oppført som en ingrediens under en rekke forskjellige navn: høy fruktose mais sirup, honning, mais søtningsmiddel og mais sirup. Mat som inneholder mel kan noen ganger være misvisende i tillegg. Se etter gluten på etiketter; den brukes til binding og som fyllstoff i produkter som salatdressing, øl, ketchup, supper og sauser.

Eksperimenter med nye matvalg. Vurdere matlaging med bokhvete, et medlem av rabarbra familien, bønne mel eller carob. Du kan bruke kikerter, maismel og quinoa til å gjøre et utvalg av retter fra hummus til brød.

Hint

• Forbered deg på noen angst hvis kostholdet har vært tung i sukker og mel. Finne folk til å snakke med som har endret sine matvaner drastisk for å få moralsk støtte og råd.
• Mens det er ingen vitenskapelige bevis for å støtte tilbaketrekning symptomer som mange mennesker opplever når slutte sukker, rapporterte symptomene er vanligvis milde.