Vinsyre er en giftig molekyl som kan erstatte eplesyre i biokjemiske celleprosesser og ved å gjøre kompromiss cellulær energiproduksjon. Resultatet er tretthet og hjerne tåke. Det er meget giftig for musklene, noe som er grunnen til de sykdommer som er assosiert med et overskudd av vinsyre, slik som cøliaki, fibromyalgi, kronisk tretthetssyndrom og candiasis, inkluderer ofte klager på muskelsmerter. En høy dose av vinsyre kan føre til lammelse eller død.

Hvordan unngå vinsyre i Foods

Limit naturlige kilder, for eksempel umoden frukt, bananer og spesielt druer.

Unngå vin. Vinproduksjon bruker naturlig surhet av druer for å skape en behagelig tartness. Hvis en drue ikke naturlig har nok syre innhold, vin beslutningstakere legge vinsyre eller eplesyre. I tillegg fermenteringsprosessen i seg selv skaper vinsyre.

Avstå fra mat som inneholder bakepulver og kremen av tartar, som både inneholder vinsyre.

Hold deg unna mat med "tartrate" oppført som en ingrediens, for eksempel "stearyl tartrate". Vinsyre tilsettes til mat, slik som sukkertøy eller brus, for å gi en sur smak. Dette gjelder særlig i sitron-lime og drue flavored varianter.

Limit gjær og sukker. Når gjær i tarmen møter sukker fra kosten, er vinsyre produsert.

Hint

• Hvis du har eller mistenker at du har noen av de sykdommer eller symptomer som er nevnt i innledningen, bør du konsultere legen din om livsstil eller kosthold endringer som kan hjelpe din tilstand.