Amerikanerne blir stadig mer helsebevisste. En økning i helseproblemer, inkludert diabetes, fedme og kreft har bedt studier for å lære om hvordan kostholdet påvirker kroppen vår. Mat er drivstoff, og noen matvarer inneholder organiske forbindelser som er viktige for vår metabolisme. Soya har vært tema for forskning og debatt i mange år, men en ting som er sikkert, den inneholder isoflavoner som er phytoestrogen forbindelser som kan være gunstig for helsen vår.

Equol Produksjon

Equol er en ikke-steroidal østrogen som produseres i kroppen av bakterier i tarmen. Tarmbakterier konvertere daidzein, en type isoflavon som vanligvis finnes i soya matvarer, inn equol. Men studier publisert i «American Journal of Clinical Nutrition" (juni 2007) og "The Journal of Nutritional biokjemi" (mai 2005) viser at bare rundt 30 til 50 prosent av mennesker er i stand til å produsere equol. Dette har bedt videre forskning på hvorvidt equol-produsenter har helsemessige fordeler fremfor ikke-equol produsenter.

Typer equol

Equol inneholder et karbonatom i posisjon C3 (se bilde) som gir det muligheten til å danne to enantiomere former: R-equol, og S-equol. S-equol er diastereoisomer som har østrogene egenskaper og er også antatt å være i stand til å blokkere dihydrotestosteron (DHT).

Soya Foods

Isoflavoner, inkludert genistein og diadzein, finnes i mange planter, men soyabønner har de høyeste konsentrasjonene av disse potensielt helsebringende forbindelser. Selv isoflavon kosttilskudd er tilgjengelig, er den beste måten å konsumere dem er fra naturlige matkilder. De høyeste beløpene finnes i hele soyabønner, så spiser edamame vil fremme equol produksjon i de som er produsenter. Det er andre soyaprodukter, inkludert teksturert soyaprotein, soya nøtter, tofu og soyamelk, som også inneholder høye konsentrasjoner av isoflavoner og vil derfor fremme equol produksjon.

Equol og Østrogen

Equol har evnen til å binde seg til østrogen beta-områder. Dette kan gjøre equol fordelaktig i østrogenrelaterte krefttyper, inkludert brystkreft. Studier blir også gjort for å finne ut om equol kan bidra til å redusere symptomer på overgangsalder, ifølge "The Journal of Nutritional biokjemi," (mai 2005).

Equol som Anti-androgen

Equol er unik fordi den ikke bare har evnen til å binde seg til østrogenreseptorer, men også virker som en antagonist til androgen handlinger. Forskere har funnet ut at i motsetning til anti-androgen narkotika, betyr equol ikke binde seg til androgen reseptorer, men det binder seg direkte til DHT, og dermed begrenser det. Denne handlingen har bedt om undersøkelser for å finne ut om menn som er equol-produsenter kan ha en fordel mot prostatakreft, som refereres i "japansk Journal of Clinical Oncology," (februar 2004).
Tilhengere av isoflavone kosttilskudd hevder at equol produksjon bekjemper mannlig mønster skallethet, men det er ingen vitenskapelige bevis ennå som støtter dette.