Matallergier påvirker ca 4% av voksne og opptil 8% av barn, ifølge Mayo Clinic. Mens noe mat kan utløse en allergisk reaksjon, jordbær - en populær frukt - er en vanlig lovbryter. Noen matallergier er mindre, men andre kan føre til livstruende reaksjoner. Det er derfor det er viktig å kjenne til forebygging, symptomer og behandling av matallergier.

Funksjoner

En matvareallergi oppstår når kroppens immunsystem reagerer på en unormal måte etter at du spiser en bestemt mat. Spesielt kroppens immunsystem identifiserer feilaktig maten som et fremmed inntrenger og produserer et stoff som heter histamin som forårsaker allergiske symptomer, ifølge Mayo Clinic. Generelt krever den mer enn én eksponering til en viss mat for en allergisk reaksjon å utvikle seg. Allergiske symptomer vanligvis vises den andre eller påfølgende gang en maten er spist, ifølge National Institutes of Health. Mange folk ofte forveksler en matintoleranse med en matallergi. The Mayo Clinic sier at mens en matintoleranse kan føre til at noen allergiske symptomer, betyr det ikke innebære en reaksjon fra immunforsvaret.

Symptomer

Symptomene på en jordbær allergi er de samme som for hvilken som helst matallergi reaksjon. Ifølge Mayo Clinic, kan symptomene dukke opp i løpet av få minutter til en time etter å ha spist maten og kan omfatte: utslett eller rød ring rundt munnen; elveblest og / eller hevelse; eksem; oppkast; diaré; hevelse eller kløe i munn, lepper eller tunge; og tetthet i svelg og / eller problemer med å puste.

Behandling

Ifølge Mayo Clinic, er den vanligste behandlingen for allergiske symptomer til å ta et antihistamin medisiner, for eksempel Benadryl, så snart symptomer. Et antihistamin kan bremse kroppens immunrespons, redusere allergiske symptomer og hindre en mer alvorlig reaksjon. Sjekk med legen eller apoteket om riktig dose for deg eller barnet ditt.

Advarsel

The National Institutes of Health sier at du bør ringe 911 med en gang hvis du eller barnet ditt opplever tetthet i svelg og / eller problemer med å puste etter å ha spist jordbær eller annen mat. Disse symptomene er en indikasjon på en alvorlig og potensielt livstruende reaksjon som kalles anafylaksi. Denne tilstanden krever umiddelbar akutt medisinsk behandling.

Forebygging / løsning

Hvis du har en kjent allergi mot jordbær eller annen mat, er det viktig at du unngår kontakt med maten - særlig i restauranter eller sosiale sammenkomster der du ikke kan være klar over ingredienser i visse retter eller hvordan maten blir til. Snakk med din restaurant serveren om matallergi, slik at du kan være sikker på å unngå menyelementer som kan inneholde jordbær eller andre matvarer som du kan være allergisk. Hvis du har hatt en alvorlig reaksjon på jordbær, spør legen din om forskrivning en adrenalin penn som du kan ha med deg til enhver tid. Denne lille enheten kan du administrere medisiner som kan stoppe symptomer på en alvorlig allergisk reaksjon.