Frukt og grønnsaker er paret sammen så ofte, kan det virke som om de er de samme kategori av mat. Websters ordbok definerer frukt som "et produkt av plantevekst (som korn, grønnsaker, eller bomull) og vanligvis spiselige reproduktive kroppen av et frø plante" og grønnsaker som "en vanligvis urteaktig plante (som kål, bønner, eller potet) vokst for en spiselig del som er vanligvis spises som en del av et måltid. " Frukt er en del av anlegget med reproduktive ansvarsområder, mens grønnsaker er hele anlegget eller spiselige delen av anlegget. Selv om de to er forskjellige ting, dele de flere likhetstrekk, spesielt når det gjelder å spise.

Kjennetegn

Både frukt og grønnsaker er levende, hele matvarer. De vokser ut av bakken og inneholder vanligvis frø, selv om det finnes unntak. I noen tilfeller, for eksempel tomater, agurk og squash, blir frøet plantet for å skape mer av en bestemt frukt eller grønnsak. Frukt og grønnsaker trenger sol, vann og jord for å vokse. Begge er også spist av mennesker, dyr og insekter. Ferske frukter og grønnsaker har relativt kort holdbarhet, spoiling om ikke bevart ved frysing, kjemikalier eller hermetisering.

Forberedelse

Metoder for å forberede frukt og grønnsaker for å spise er like. I motsetning til kjøtt, rå frukt og grønnsaker er spiselig for mennesker. Populære metoder for matlaging frukt og grønnsaker inkluderer grilling, baking og koking. Grønnsaker er også deilig dampet og sautert. Selv om det er mulig å lage mat frukt på disse måtene, er det mindre vanlig og ikke smaker så godt. Blending rå frukt og grønnsaker i smoothies eller trekke sine juice er en annen populær måte å spise begge kategorier av mat.

Næringsstoffer

Frukt og grønnsaker er både spekket med vitaminer og mineraler. Ulike elementer har ulike næringsstoffer, men generelt, gi nok næring til å opprettholde levende skapninger. Dyr som er planteetere spiser bare frukt og grønnsaker og personer som følger et vegansk kosthold får de fleste av sine næringsstoffer fra plante mat. De mest tallrike næringsstoffer i frukt og grønnsaker inneholder vitaminene A, C, D og K, kalsium, niacin, jern, kalium, magnesium, folat og fosfor.

Disease Prevention

Den mest fordelaktige ting en person kan gjøre for å skape et sunnere kosthold er utvekslings mat høy i mettet fett, sukker, kunstige ingredienser og raffinert hvete med frukt og grønnsaker. Frukt og grønnsaker er næringsrike matvarer, noe som betyr at mengden av næringsstoffer i hver servering langt oppveier kalorier. Selv frukt eller grønnsaker høy i kalorier, som for eksempel avokado, er fullpakket med ernæringsmessige fordeler. Næringsrike matvarer redusere fedme og helserisikoen som følger tilstanden. Frukt og grønnsaker inneholder også antioksidanter, som antas å bekjempe frie radikaler, som har en negativ innvirkning på celler.