Godt kjent for sin karakteristiske tekstur som minner om nudler, er spaghetti squash et sunt alternativ eller tillegg til mange måltider som vanligvis innlemme gluten eller karbohydrater.

Funksjoner

Spaghetti squash er en vinter squash som oppsto i Mexico. Dens ytre varierer fra hvit til orange i fargen, og interiøret er fylt med frø og kjøtt med en spaghetti-lignende konsistens.

Fordeler

Lavt kolesterol og mettet fett, er spaghetti squash en utmerket kilde til kostfiber, vitaminer B6 og C, niacin, pantotensyre, kalium og mangan. Det er også verdifullt for sin allsidighet, og tilbyr en sunn og deilig alternativ for slankere eller cøliakere.

Bruksområder

Spaghetti squash mest opplagte bruken er som en erstatning for nudler, med tradisjonell pasta saus, karri, på pizza eller i lasagne. Det bør være forkokte - ved baking, koking, mikrobølgeovnen eller slow-matlaging - og deretter kan legges til din favoritt måltid eller omtalt i sin egen rett.

Historie

Spaghetti squash var opprinnelig bare en hvit frukt med en spaghetti-lignende struktur kjøtt. En oransje utvalg ble avlet i 1990-årene og er høyere i beta karoten. Det er nå mer populær squash.

Betydning

Lett å vokse og allsidig å lage mat med, er spaghetti squash en ernæringsmessig tillegg til noen kokk repertoar og hage.