Protein spiller en viktig rolle i riktig funksjon av kroppen. Det er en del av hver og en av kroppens mange organer og celler og er avgjørende for å opprettholde immunforsvaret, produsere enzymer, og holde hår, hud og negler sterk og sunn. Det er mer å få nok protein enn bare å laste opp på biff og protein shakes. Protein er funnet i en enorm liste over velsmakende mat, og forbruker en rekke av dem er avgjørende for å gjøre mest av alt dette næringsstoffet har å tilby.

Byggesteinene i protein

Protein består av aminosyrer, som kroppen din trenger for å lage sine egne proteiner. Fordi kroppen er i stadig arbeider med å bryte ned proteiner og erstatte dem, er det viktig at kosten gir det store utvalget av aminosyrer som er nødvendige for denne prosessen. Det er 20 forskjellige aminosyrer, som hver er merket som enten essensielle eller ikke-essensielle. Essensielle aminosyrer er de som kroppen ikke kan opprette seg selv mens uviktig er de som kroppen er i stand til å produsere. Essensielle aminosyrer kan bare oppnås gjennom kosthold; men det er viktig å konsumere ikke-essensielle aminosyrer så vel fordi det er tider når kroppen ikke kan produsere disse forbindelsene som vanlig.

Komplett og ufullstendige proteiner

Når det gjelder proteinkilder, er matvarer anses å være enten komplette proteiner eller ufullstendige proteiner. En komplett protein er bare en matvare som inneholder alle de essensielle aminosyrene; dyre-baserte matvarer, for eksempel kylling, biff, fisk, egg, ost og melk, er komplette kilder. Soyabønner er den eneste plantebaserte kilde som er fullført. En ufullstendig protein er lav i det minste en av de essensielle aminosyrer. Eksempler er bønner, erter, ris, nøtter, frø og grønnsaker. Komplementære proteiner er to eller flere matvarer som er hver lav i en annen essensiell aminosyre men sammen gir alle de essensielle aminosyrene - bønner og ris, for eksempel.

Dine proteinbehov

Den anbefalte kosten kvote for protein varierer avhengig av alder og kjønn. Menn i alderen 19 og over bør spise ca 56 gram protein hver dag. Gutter 14 til 18 år gammel trenger om 52 gram mens kvinner i alderen 14 og oppover bør spise rundt 46 gram. Kvinner som er gravide eller ammende trenger ytterligere 25 gram protein hver dag.

Protein Kilder

Spise en rekke av disse proteinrik mat vil sikre at du får nok av aminosyrer, samt mange andre næringsstoffer kroppen din trenger for å holde seg sterk og sunn:

Gulfinnetun (ca 34 g protein per 4 ozs.), Kyllingbryst (33.8g per 4 ozs.), Magert kjøtt av svin (32g per 4ozs.), Snapper (29.8g per 4 ozs.), Laks (29.14g per 4ozs.), soyabønner (28.6g per kopp), kamskjell (23g per 4ozs.), linser (17.8g per kopp), kidneybønner (15,3 g per kopp). fettfattig yoghurt (12,8 g per kopp), peanøtter (9,4 g per kvartal cup), 2 prosent melk (8.1g per kopp) og egg (5,5 g per egg).

Proteintilskudd

Protein shakes og kosttilskudd er en stadig mer populær måte å få protein i kosten lett. Mens kosttilskudd er greit for en rask protein fix, ekte mat er nesten alltid et bedre valg. Ikke bare er maten mer tilfredsstillende, kan en rekke protein matvarer gir utvalget av næringsstoffer og vitaminer som supplerer mangel.