Mens fiberinnholdet av selleri er noen ganger overdrevet, er det fortsatt en utmerket sunn mat som gir mange fordeler utover enkel vekttap.

Vitaminer og næringsstoffer

Selleri er pakket full av gode vitaminer og næringsstoffer. Disse inkluderer: vitamin A, C, K, og B6, i tillegg til kalsium, jern, magnesium og fosfor.

Fiber

Med 2 gram fiber per servering (ca. 2 mellomstore stilker) selleri vil fylle deg opp, holde deg mett og bidra til å holde fordøyelsessystemet i god form. Dette er alle gode ting for å holde seg frisk og miste vekt.

Fett og kolesterol

En servering av selleri er helt fett og kolesterol gratis.

Vekttap

Selleri er ofte anbefalt i vekttap dietter for tre hovedgrunner: den har fiber, og det mangler sukker og fett. Dette combo er sterkt anbefalt å holde deg mett uten å laste opp på fett.

Ulempene

Mens noen kilder sier at selleri har et høyt natrium innhold, de fleste er enige om at dette ikke overprøve de gode kvaliteter av selleri.

Noe natrium i våre dietter er avgjørende, men for mye kan føre til hypertensjon (høyt blod-trykk) og høyt kolesterol.
Dette betyr ikke å unngå selleri hvis du ser på din natrium inntak, men heller å spise det bare i moderate mengder.
Den eneste gangen dette næringsstoffet mat bør unngås helt er når du prøver å få vekt.