The United States Department of Agriculture (USDA) har en online database av ernæringsmessig verdi for tusenvis av matvarer. Databasen er relativt enkelt å bruke og det gir raske resultater for folk som er interessert i å lære hva slags egenskaper maten har med hensyn til vitaminer, mineraler, fett, protein og vanninnhold. Denne informasjonen er nyttig for folk som ønsker å vite nøyaktig hva de spiser, eller for folk å utvikle oppskrifter som ønsker å inkludere den eksakte næringsinnholdet for sine oppskrifter.

•  Gå til USDA National Nutrient Database for Standard Reference på www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/address. Se etter den hvite boksen for å gå inn i maten som du vil lære om. For eksempel, hvis du ønsker å finne ut om den ernæringsmessige verdien av en tomat, taster inn ordet "tomat". Klikk på "send"-knappen.

Rull ned på skjermen til du ser den type tomat som du ønsker å evaluere. Klikk i klar sirkel ved siden av produkt som du søker, og klikk på "Send". Et langbord vises som gir ernæringsmessige informasjon for den spesifikke matvaren du valgte.

Les skjermbildet som kommer opp. Hvis du ikke er vant til å bruke det metriske systemet for mål og vekt, bruk en konverteringsverktøy (se Resources) å oversette tallene til gram, pounds eller volum.

Hint

• Du kan bruke USDA hjemmeside for å bestemme mat verdi av måltider som du koker hjemme ved hjelp av deres ernæring kalkulator ved å skrive inn ingrediensene og bruke multiplikasjon eller divisjon for å finne ut den ernæringsmessige verdien av hva du spiser.