En populær kjepphest diett, fokuserer Atkins dietten på å spise mat med høyt protein samtidig som man reduserer karbohydratinntak. I de senere årene har forskning vist at Atkins dietten kan bidra til å forbedre en persons risiko for hjertesykdom og diabetes og forbedre glykemisk kontroll hos diabetikere.

Diabetes

Diabetes er en sykdom som påvirker kroppens evne til å produsere eller bruke insulin riktig. Insulin er et hormon som trengs av kroppen for å konvertere sukker, stivelse og annen mat til energi. Hvorvidt en person er i faresonen for diabetes er avhengig av at individets genetiske disposisjon og kosthold.

The Atkins Diet

Atkins dietten ble opprettet av den avdøde Dr. Robert Atkins. På diett, mat med høyt protein, som kjøtt, fisk og egg, er tillatt liberalt, men matvarer rike på karbohydrater som korn, poteter og frukt unngås. Salat, grønnsaker og meieriprodukter er også lov og nødvendig, men forbruket er begrenset.

Vekttap

En studie 2005 av Temple University School of Medicine viste at Atkins dietten kan hjelpe personer med type II diabetes miste vekt. Ifølge Guenther Boden, MD, ledelsen forsker i studien, karbohydrater skyldes overdreven overspising i vektige, diabetespasienter. Spesielt når karbohydrater ble eliminert fra pasientenes dietter, de spiste omtrent 1000 færre kalorier, som tillot dem å gå ned i vekt.

Andre fordeler

Fagene i 2005 Temple University School of Medicine studien hadde også lavere kolesterol, økt blodsukkeret og insulinfølsomhet i tillegg til vekttap. Fordi karbohydrater øker blodsukkeret, low-carb dietter forbedre kroppens evne til å behandle sukker. Ytterligere forskning av David JA Jenkins, MD, av St. Michael Hospital og University of Toronto også antydet at en lav-glykemisk diett klarer glykemisk kontroll for type LL diabetikere bedre enn en høy-fiber diett basert på karbohydrater.

Risiko

Fordi en høy-protein diett kan understreke nyrene og føre til lave sukker nivåer som kan indusere en diabetiker koma, noen eksperter advarer om at diabetikere bør være forsiktig på Atkins dietten. Ifølge Nancy Dame, en registrert kostholdsekspert i Cuyahoga Falls General Hospital i Ohio, low-carb dietter som Atkins dietten sette diabetikere på farlig lavt blodsukkernivå, noe som kan føre til at enkelte til å passere ut, utvikle rystelser eller gå inn i en diabetiker koma.