Fettoppløselige vitaminer, i motsetning til sine vannoppløselige motstykker, forblir lagret i kroppen. Disse vitaminene blir absorbert av lipider (fett) i tarmkanalen, og kan være lagret i kroppsvevet og leveren. Det finnes en rekke måter å sørge for at kroppen din får riktig mengde av disse vitale, fettløselige vitaminer uten overdoser på dem.

Hvilke vitaminer er fettløselige?

Ifølge Colorado State University Extension (kosthold og ernæring) nettsider, er det fire fettløselige vitaminer: A, D, E og K. For å opprettholde et sunt immunsystem og kropp, disse vitaminene og deres ni vannløselige kolleger er en daglig nødvendighet. Vitamin A er ansvarlig for sunn hud og slimproduksjon, vitamin D for forkalkning av bein, hjelper E buffer og beskytte vitamin A og C, og er full av antioksidanter som bekjemper frie radikaler, og vitamin K er ansvarlig for sunn blodpropp.

Hvor er fettløselige vitaminer som finnes naturlig?

Mens en balansert diett full av grønne blader, frukt og grønnsaker rike på antioksidanter, bør magert kjøtt og fisk gir en tilstrekkelig mengde av disse vitaminene, tar et daglig multivitamin bør bidra til å gjøre opp eventuelle mangler.

Ditt daglige inntak av fett bør bidra til å oppløse og absorbere disse vitaminene lett, men hvis du er vegetarianer eller veganer så er det ekstremt viktig for deg å overvåke din fett og vitamin inntak og sørg for at du får de nødvendige mengder fett-og vannløselige vitaminer. Veganere, spesielt, må være forsiktig for å unngå alvorlig underernæring og vitaminmangel på grunn av kosttilskudd restriksjoner.

Farene ved Overdose

The American Academy of Family Physicians sier store doser av fettløselige vitaminer er aldri anbefalt, fordi kroppen tar lengre tid å skille dem. Hvis du tar megadoses av alle fettløselige vitamin, risikerer du overbelastning og forgiftning organsystemer, noe som potensielt kan føre til organsvikt og andre alvorlige komplikasjoner kroppen. Overdosering av vitamin A ikke bare fører til problemer for kroppen din, men kan forårsake misdannelser hos barna, en overdose av vitamin D, ironisk nok, kan føre til bein oppmykning, og nyreproblemer. Vitamin E overdose ser ikke ut til å ha et faststoff problem er knyttet til det, men studier foreslår at det kan bidra til kongestiv hjertesvikt. Som for vitamin K, mens det fremmer sunn blodpropp i regulerte doser, kan megadoses forårsake blodceller til å sprekke og overdreven blødning.

Tar fettløselige kosttilskudd

Hvis du ikke får nok fettløselige vitaminer i ditt daglige kosthold, kan en multivitamin gjøre opp for eventuelle mangler. Den beste måten å ta noen form for fettløselige supplement er med mat. Kroppen din vil ikke være i stand til å oppløse eller absorbere vitamin ellers. Et glass lettmelk, for eksempel ville gi en tilstrekkelig mengde fett for å hjelpe kroppen din absorbere vitamin.

Hvem er i fare for mangel?

Ifølge National Institutes of Health, de fleste mennesker i utviklede land er ikke i faresonen for mangler av fettløselige vitaminer, men det er noen som er utsatt for enkelte mangler. Folk som har hatt en hvilken som helst form for gastrisk kirurgi, for eksempel, vil det bli vanskeligere å absorbere fett-løselige næringsstoffer, og bør være forsiktig med å bli mangel vitamin. Alvorlig undervektige babyer også risikere å bli vitamin mangelfull, men dette inkluderer vannløselige vitaminer i tillegg. Folk som bor i klima der det er mindre sol kan være i faresonen for vitamin D-mangel, spesielt hvis de er mørk skinned. En ekstra vitamin D tilskudd bør gjøre opp eventuelle mangler.

For befolkningen generelt, bør et godt kosthold og en multivitamin (med en ekstra vitamin D tilskudd) dekke det daglige anbefalte kvote, men oppsøke lege og ernæringsfysiolog for å sørge for at du - eller barnet ditt - er mangelfull før du tar ekstra kosttilskudd .