Mais er en grønnsak som er en populær siderett, spesielt i sin hermetisert form. Ifølge nutritiondata.com, en servering av søt mais eller en kopp kjerner leverer en rekke viktige næringsstoffer.

Største Vitaminer

En servering av søt mais inneholder 18 prosent av en persons daglige behovet for folat på 70,5 mcg. Mais inneholder også 6 prosent av kravet til pantotensyre (vitamin B5) og 5 prosent av både riboflavin og vitamin B6.

Andre vitaminer

Mais inneholder også en rekke andre vitaminer som vitamin A, vitamin C, vitamin E, tiamin og niacin.

Største Mineraler

En kopp søt mais inneholder 20 prosent av dagens behov for natrium, som noen mennesker må spise i moderate mengder på grunn av høyt blodtrykk eller nyresykdommer. En servering av søt mais leverer også 12 prosent av den daglige mangan kravet.

Andre mineraler og aminosyrer

Mais også inneholder kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium, sink, kobber og selen. Den leverer også 18 aminosyrer, inklusive glutaminsyre, prolin og leucin.

Andre hensyn

Mais er kolesterol-fri og lite fett. En porsjon inneholder 9 prosent av det daglige behov for protein, så vel som 12 prosent av den fiber som er nødvendig for en dag.