Selv om soyamelk er et nytt funn til mange vestlige forbrukere, er det blitt produsert i Kina for nesten tusen år. Soya vokser godt i mange geografiske regioner, det er billig å produsere og sine produkter er like forskjellige som meieriprodukter. Kumelk, iskrem, ost, yoghurt og smør - bare for å nevne noen få produkter - alt har kvalitet soya alternativer. Det er gode nyheter for folk som foretrekker soya mot kumelk.

Ernæringsmessige fordeler

Soya er en overlegen kilde til vitamin E, som ifølge National Institutes of Health fordelene hjertet, sirkulasjonen og huden. Ifølge New England Journal of Medicine, kan de isoflavoner som finnes i soya melk bidra til lavere LDL nivåer, kjent som det dårlige kolesterolet. Disse isoflavoner er fraværende fra kumelk. Soyamelk har mer protein, halvparten av fettet, litt mindre kalorier og betydelig mer jern enn hel kumelk. Selv om soyamelk har mindre kalsium enn kumelk, noen soyamelk leverandører gjør en befestet soyamelk med samme mengde kalsium som kumelk. Som kumelk, er soyamelk også tilgjengelig i lave eller nonfat varianter. Den kommer også i mange deilige smaker.

Laktoseintoleranse

De helsemessige fordelene av soya melk er viktig for folk som ikke kan konsumere meieriprodukter. Personer med laktoseintoleranse er ikke i stand til å fordøye laktose i kumelk. Denne forstyrrelse kan resultere i gass, oppblåsthet eller diaré. Andre mennesker er rett og slett allergisk mot melk eller noen av dets biprodukter. Melkeallergi kan føre til mange problemer, for eksempel utslett og pusteproblemer.

Økologiske fordeler

Raising kyr for enten melk eller kjøtt krever mye av land. Dessuten forbruker hver ku ca 90 pounds fôr per dag. Så det tar mye energi for å opprettholde en ku. Selv om det er vanskelig å kvantifisere, melkekyr har ekstra utgifter i form av veterinær omsorg og daglig melkeproduksjon. Den soya planten er en belgfrukt, noe som betyr at den fornyer jord ved å sette nitrogen i bakken.