Koblingen mellom mat og Kolesterol

Kosttilskudd kolesterol kommer fra maten vi spiser. Ikke all mat har kolesterol. Mat fra planter, for eksempel grønnsaker, frukt, nøtter, frø og korn, inneholder ingen kolesterol. Matvarer fra dyr gjør inneholder kolesterol, inkludert rødt kjøtt, fjærkre, skalldyr, melkeprodukter (unntatt fettfrie varianter) og eggeplommer.

Hvor mye er for mye?

Når vi spiser disse kolesterolholdige matvarer, går kolesterolet kroppen vår og er absorbert i blodet, noe som er grunnen blodet er trukket for å sjekke kolesterolnivået. The American Heart Association (AHA) har bestemt sunne kolesterolet. Din total kolesterol bør være under 200 mg og HDL kolesterol (kjent som "gode" kolesterolet) bør være 40 mg eller høyere. AHA har også etablert den anbefalte gjennomsnittlig daglig inntak av ikke mer enn 300 mg.

Høy Kolesterol Foods

Fettholdig kjøtt, som biff, svinekjøtt og duck (spesielt når huden eller stekefettet er spist) er høy i kosttilskudd kolesterol, som er bearbeidet kjøtt som bacon, pølse og bologna, smult, eggeplommer, smør og hel-melk melkeprodukter, som ost, iskrem og rømme.