Ulcerøs kolitt er en betennelse i tarmkanalen, og er en type av irritabel tarmsykdom (IBD). Vanlige symptomer på ulcerøs kolitt er diaré, magekramper, blodig avføring og tretthet. Det finnes ingen kur, men medisinering og et sunt kosthold kan redusere alvorlighetsgraden av din tilstand. Ifølge The Living Gluten-Free Svar bok, er gluten en lagringsplass protein som finnes i hvete produkter som kan være vanskelig for magen å fordøye, noe som kan forverre din diaré og smerter. Ved å eliminere gluten produkter fra kostholdet ditt, kan du redusere alvorlighetsgraden av din tilstand.

Brød og korn

Ifølge Gluten-Free for et sunt liv, vil du trenger å lage mat fra grunnen av for å sikre dine måltider inneholder ikke gluten. Gluten finnes i: brød, bakevarer og frokostblandinger med hvete, rug, triticale, bygg, bulgur, havre, hvete bakterie, Graham mel, durum mel, havrekli, Farina, spelt og kamut. Mat med noen av disse ingrediensene må unngås, da det kan forverre din IBD. Ifølge Gluten-Free for et sunt liv, bør frokostblandinger med maltekstrakt og malt aroma, hvetemel tacos, tortillas og noen hvetebaserte maismel bli eliminert. Målet er å redusere fiber inntaket. Foods høy i fiber produsere mer gass, noe som forstyrrer tarmkanalen.

Fresh Food vs prosessert mat

Fjærfe, kjøtt, bønner, poteter, frisk frukt og grønnsaker er trygge å spise som de er naturlig glutenfritt. Kjøpe ferskt kjøtt, frukt og grønnsaker er bedre enn bearbeidet mat, som bearbeidet mat inneholder konserveringsmidler og tilsetningsstoffer som kan inneholde gluten. Det er viktig å lese etiketter for å ivareta sikkerheten. Krydder, soyasaus, smaksstoffer i kjøttet, brun ris sirup, suppe, stabilisatorer, kjøttpålegg og fortykningsmidler er alle tvilsomme ingredienser fordi de kan inneholde gluten. Sukrose, riskli, mais sirup, druesukker, linfrø, myse, baking gjær, soya, akasie tyggegummi og glukose er trygge ingredienser. Unngå hermetisert eller frosne grønnsaker i saus, fruktpaier med en hvetebaserte bakverk og panerte grønnsaker.

Drikkevarer

Kaffe, brus, vin og alkoholholdige drikkevarer er trygge. Ifølge Gluten-Free for et sunt liv, er den hvetekorn i alkohol elimineres ved destillasjon prosessen. Lese ingredienser på etiketten av instant te, kaffeerstatninger, flavored kaffe, sjokolade drinker eller sjokolade aromaer, smakstilsatt te og vin kjølere nøye. Unngå øl, ale, stout, lager, malted drikkevarer og bygg-baserte hjertelig som de alle inneholder hvete.