Som folk blir mer oppmerksomme på matallergier og de problemene som de kan forårsake, er flere kokker på jakt etter glutenfrie oppskrifter. Når det gjelder mat til frokost, kan du ikke slå en stor stabel med pannekaker. Denne grunnleggende pannekake oppskrift er en gluten-fri bearbeidelse av en tradisjonell eple pannekake oppskrift, bruker rismel i stedet for hvitt mel.

•  Forvarm en takke eller annen panne til det punktet hvor vannperler på overflaten.

kombinere rismel og andre tørre ingredienser i en bolle. I en annen bolle, kombinere rømme og egg.

•  Hell rømme og egg over de tørre ingrediensene og bland bare til fuktig. Fold i eplene.

Smelt smøret på takke, og bruke en ¼ kopp scoop å måle ut pannekake batter. Koker det på takke til den blir en gylden brun, deretter snu det å lage mat andre siden. Serveres med smør og ren lønnesirup til frokost. Denne oppskriften gir 12 pannekaker.