Fiskeoljekapsler tilby mange helsemessige fordeler. De omega-3 fettsyrer, DHA og EPA, bidra til lavere triglyseridnivåer, redusere risikoen for hjerteinfarkt og lette betennelser. Imidlertid er omega-3 fettsyrer også svært umettet, noe som betyr at de danner forbindelser som kalles lipid peroksider når de utsettes for luft. Disse lipidperoksider kan forårsake cellemembranskade, noe som kan være skadelig. En måte å unngå dette problemet er å kjøle fiskeoljekapsler i stedet for å lagre dem ved romtemperatur.

Velg fiskeoljekapsler fra et anerkjent selskap som tester for forurensninger og andre urenheter som kvikksølv og dioxanes. Den sikreste metoden er å kjøpe farmasøytisk-grade fiskeolje kapsler, som er garantert å være fri for urenheter.

•  Kontroller utløpsdatoen på fiskeoljekapsler på kjøpstidspunktet. Hvis utløpsdatoen er for nær, ikke kjøpe dem siden de kan være harsk selv før de er nedkjølt, spesielt hvis de har vært lagret i butikkhyllene for lang.

Kjøp mørke glassflasker for lagring av fiskeoljekapsler før kjøle dem. Mørkt glass bidrar til å redusere eksponering for luft og lys, to faktorer som kan forårsake fiskeolje kapsler å harskne raskere.

Overfør fiskeolje kapsler direkte inn i mørke glassflasker umiddelbart etter kjøpet. Kontroller at toppen er festet fast til å redusere strømmen av luft inn i flasken.

Skriv ned utløpsdatoen med en markør på et stykke tape og fest den til flasken. Kast alle flasker når de når utløpsdatoen.

Plasser flaskene i en boks og legg en topp på den. Dette beskytter fiskeoljekapsler fra lys hver gang kjøleskapet døren åpnes.

•  Plasser esken på et sikkert hylle i kjøleskapet og lukket døren.