Sitronsyre er et næringsstoff som finnes i sitrusfrukter som sitron, lime og appelsiner. Sitronsyre har mange helsemessige fordeler: det hindrer nyrestein, regulerer fordøyelsen og forsyner kroppen med antioksidanter. Men, hvis du har en sitronsyre intoleranse, eller andre helseproblemer knyttet til sitronsyre, spise det kan være skadelig for deg. Siden sitronsyre finnes i så mange matvarer, kan det virke vanskelig å unngå, men med riktig kunnskap, kan du enkelt unngå matvarer som vil føre til at du problemer.

•  Ikke spis frukt som er sur eller besk. Den sur smak kommer fra den naturlige sitronsyre i frukten. Hold deg unna sitroner, lime, appelsiner, jordbær, tyttebær, bringebær og ananas. Bananer, selv om ikke terte når modnet, har også sitronsyre. Hold deg unna juice, desserter og alkoholholdige drikkevarer som inneholder noen av disse fruktene.

Unngå brus. Brus og andre kullsyreholdige drikker inneholder sitronsyre for å lage en frisk smak og for å opprettholde karbone.

Hold deg unna vin. Sitronsyre tilsettes til vin for å holde bunnfall danner seg på bunnen av flasken.

Les etiketten på noen bearbeidet mat som du kjøper. Sitronsyre er et naturlig konserveringsmiddel som brukes i hermetisk mat, godteri, syltetøy, gelé, gelatin desserter og bearbeidet ost.