The Mayo Clinic definerer "matallergi" som et immunsystem reaksjon på inntak av en bestemt mat. Mat allergi symptomer inkluderer kløe i munnen, problemer med å puste, magesmerter, elveblest, hevelse og svimmelhet. Noen mennesker opplever anafylaksi, en potensielt livstruende reaksjon som fører til innsnevring i luftveiene, sjokk og død eller koma hvis den ikke behandles. Etter en allergi-fri diett er den beste måten å holde deg fra å ha en allergisk reaksjon på noe du spiser.

Funksjon

En allergi-diett har mål om å hindre uheldige fysiske reaksjoner på hva du spiser og rydde opp eventuelle symptomer du måtte ha. The Mayo Clinic lister hvete, melk, egg, peanøtter, tre nøtter, fisk, skalldyr og soya som de åtte matallergener, men du kan være allergisk mot noe mat, inkludert krydder og tilsetningsstoffer.

Typer

En grei allergi-fri diett betyr å avstå fra å spise noen matvarer du er allergisk mot, herunder biprodukter av matvarer. For eksempel, hvis du er allergisk mot soya, ikke bare må du unngå tofu og soyamelk, men du må kanskje også å unngå soya lecithin, et vanlig tilsetningsstoff. Hvis du mistenker at du har matallergier, men er ikke sikker på hva de er, kan du følge en eliminasjonsdiett, som innebærer å kutte ut alle sannsynlige allergener og sakte legge dem tilbake i å observere kroppens reaksjoner.

Funksjoner

Den viktigste funksjonen til en allergi-fri diett er eliminering fra kosten av alle matvarer som gir deg allergiske reaksjoner. Dette regimet gir immunsystemet ditt evne til å avgifte og slutte å produsere allergiske reaksjoner. The George Mateljan Foundation antyder fokus på allergivennlige matvarer som glutenfrie korn, lam, pærer, grønnsaker og ris. Denne dietten innebærer også å finne alternative kilder til ernæring, for eksempel mandel eller rismelk hvis du er allergisk mot melkeprodukter og soyamelk.

Advarsler

Hvis du trenger å eliminere flere matvarer fra ditt daglige kosthold, kan du ende opp med ernæringsmessige mangler. Rådfør deg med en ernæringsfysiolog eller lignende helse-omsorg leverandøren for å finne ut om du trenger vitaminer eller andre kosttilskudd. Også, kan du oppleve abstinenssymptomer som hodepine når du først kutte allergener fra kostholdet ditt. Denne fasen kan vare noen dager eller et par uker; alle er forskjellige. Snakk med din helse-omsorg leverandøren hvis du har spørsmål.