Gjær allergi - også kjent som kronisk candidiasis, candidiasis overfølsomhet, og "gjær syndrom" - er tildelt som en diagnose av mange utøvere som hevder at allergiske reaksjoner inkluderer en oppramsing av ulike symptomer som tretthet, humørsvingninger, oppblåsthet, angst, leddsmerter, infertilitet, impotens, og rett og slett "følelsen dårlig." Men det er en sann allergi mot gjær ekstremt sjeldne; Symptomene vil typisk omfatte pustevansker, tungpustethet og faller i blodtrykket som kan føre til døden. Mange eksperter og profesjonelle organisasjoner veie i å avkrefte den "gjær allergi" myte.

Oversikt over matallergier

Ifølge Food Allergy og Anaphlaxis Network, rundt 12 millioner amerikanere lider av matallergi. Slike allergier når en persons immunsystem feil mat protein som en farlig "inntrenger" og angriper det i mye på samme måte som det ville proteiner fra luftbårne allergener. Melk, egg, peanøtter, tre nøtter (som pekannøtter og valnøtter), fisk, skalldyr, soya og hvete står for 90 prosent av matallergier. Matallergier kan bare bekreftes ved klinisk testing som indikerer en positiv respons på bestemte matvarer. Det finnes ingen kur for matallergi; streng unngåelse av maten i spørsmålet er den eneste avgjørende for å hindre en allergisk respons.

Tegn og symptomer på matvareallergi

Ifølge Dr. Phil Lieberman av American Academy of Allergy, Asthma og immunologi, rett og slett føler seg "dårlig" etter inntak av en viss mat - inkludert gjær - kvalifiserer ikke som en ekte allergisk reaksjon. Umiddelbar allergisk reaksjon på mat stoffer inkluderer elveblest, rødme og kløe; alvorlige allergiske reaksjoner inkluderer kortpustethet og "piping;" og kvalme, oppkast, sterke magesmerter og diaré. Plutselig og dramatisk reduksjon i blodtrykk kan føre til anafylaksi, og noen ganger død vil inntreffe. Ifølge Lieberman, er allergi mot gjær ekstremt sjeldne.

Så hva er gjær allergi?

Udokumentert bevis indikerer at én av tre amerikanere lider av gjær relatert sykdom - også kjent som kronisk candiadiasis, candiadiasis overfølsomhet, gjær syndrom, eller "gjær allergi." Ubekreftede kilder hevder at personer som er allergisk mot gjær - slik som finnes i brød, øl og vin - oppleve følelsen av trøtthet og følelse "treg." Gjær "allergi" angivelig står for symptomer som tretthet, irritabilitet, humørsvingninger, depresjon. angst, vektøkning, konsentrasjonsvansker, sukker craving, menstruasjonsproblemer og muskel- og leddsmerter.

Slike allergier er angivelig bekreftet om en person føles "lei" eller opplever noen av de ovennevnte symptomer etter inntak av brødvarer eller alkohol.

Eliminere alle matvarer som inneholder gjær anbefales å fastslå om det er en forbedring i allergi lidende tilstand. Angivelig, hvis symptomer på tretthet tilbake med gjeninnføring av gjærprodukter, er en gjær allergi indikert. Slike matvarer og drikkevarer bør da fjernes fra kostholdet.

Er Gjær Sensitivity Real?

Candida albicans er en sopp som er naturlig til stede i det menneskelige legeme på huden og i munnen, tarmen, og - i tilfelle av kvinner - vagina. Når gjær multipliserer raskt, kan det føre til mindre infeksjoner og noen ganger enda mer alvorlige infeksjoner i de med visse immunlidelser, for eksempel AIDS.

Ifølge Dr. Steven Barrett, vice-president i National Council Against Health Fraud, noen leger hevder gjær følsomhet ("allergi") i fravær av kliniske tegn på soppinfeksjon. The American Academy of Allergy, Asthma og immunologi, en kritiker av "candiadiasis hypersensitivitetssyndrom", har uttalt at begrepet gjær "allergi" er "spekulative og uprøvd." I tillegg AAAAI påpekte at de grunnleggende elementene i gjær følsomhet kan gjelde for «alle syke pasienter" på et tidspunkt i tid fordi de er "i hovedsak universell." Den AAAAI advarer mot bruk av visse orale anti-soppbehandling for gjær følsomhet som kan føre til resistente bakterier og uønskede bivirkninger.

Anbefalinger

The Mayo Clinic råder ikke å forvirre matintoleranse med matallergi. Matintoleranse kan være plagsom, men det ikke går ut over immunsystemet eller utgjøre alvorlig helserisiko. For å fastslå om en sann matallergi eksisterer, anbefaler klinikken fagfolk å snakke med en lege om symptomer og holde en matdagbok for å dokumentere kosthold. En eliminasjonsdiett kan anbefales; men dette er ikke idiotsikker, som en person som forutsetter en bestemt matvareallergi kan oppleve psykosomatisk "lettelse" når eliminere den fra sin diett. Prikktester og blodprøver kan ofte avgjøre om en matallergi er til stede.