Da du var ung, dine foreldre og lege alltid fortalt deg å få rikelig med vitaminer i kosten. De var ikke bare griner; vitaminer er viktig for å holde deg fungerer. Hvert vitamin i mat har spesifikke formål og fordeler i kroppen. For eksempel sikrer vitamin D for at kalsium i blodet er deponert i bein og tenner, noe som gjør dem sterkere, vitamin A styrker synet og vitamin C gjør at kroppen til å helbrede sår og for å bekjempe sykdom. Alle vitaminer dele flere egenskaper.

Fettløselige og vannløselige

Vitaminer løses opp i enten fett eller vann. Fettløselige vitaminer, som A, D, E og K, er lagret i leveren og fettvevet; således, at de oppholder seg i kroppen i en lengre tidsperiode enn de vannoppløselige vitaminer som B og C. Colorado State University advarer mot over-forbruk av fettløselige vitaminer; fordi de oppholder seg i kroppen i lengre perioder, kan forsyninger bygge opp og føre til toksisitet og helseproblemer som kvalme, irritabilitet, tåkesyn og vekstretardasjon.

Vannløselige vitaminer, derimot, er ikke lagret i kroppen. De avslutter med urin. Derfor må du fylle på forsyninger

Naturlig forekomst

Vitaminer forekommer naturlig i næringsmidler, slik at kroppen ikke trenger å lage dem. Derfor kan de fleste vitaminer ikke syntetiseres i kroppen i tilstrekkelige mengder, så du må inkludere vitaminer i kosten eller ta vitamintilskudd. Den eneste vitamin som kroppen syntetiserer vitamin D, men bare når huden utsettes for sollys, ifølge Creighton University School of Medicine.

Ingen Energy

I motsetning til fett, karbohydrater og proteiner, vitaminer inneholder ingen brukbar energi. Energi-inneholdende næringssalter er anordnet i molekylkjedene som reagerer med magesyre og enzymer i fordøyelseskanalen for å oppløse til brukbar energi, ifølge Lane Community College. Vitaminer 'molekyler er ordnet annerledes enn hva kroppen din er laget for å behandle som energi. Imidlertid kan vitaminer selv brukes for å øke funksjonaliteten av forskjellige organer og systemer.