Stivelse gir en nødvendig kilde til energi for kroppen vår, men veldig ofte folk spiser mer enn de trenger, som da bare blir til fett. Hvis du ser på din vekt, eller sliter med irritabel tarm syndrom eller diabetes, du ønsker å overvåke mengden av stivelse du forbruker. Du har mest sannsynlig trenger å fjerne noen stivelse fra kostholdet ditt. Du kan gjøre dette ved å tenke på stivelse som et krydder i stedet for en hovedrett. Også velge karbohydrater nøye, og følger noen av disse tipsene for matlaging.

Bruksanvisning

•  Lær deg hvilke matvarer inneholder stivelse. Ris, brød, korn, korn og pasta er alle tungt i stivelse. Hele matvarer som erter, mais og poteter inneholder også stivelse. Begrens inntaket av matvarer som faller inn i disse kategoriene. En del skal passe i håndflaten din. Hvis du prøver å fjerne stivelse helt, så bare unngå disse matvarene.

Sug potetene i vann før steking. Vask hvit ris til vannet renner av er klart. Vask mais og erter, samt før matlaging, selv om de er hermetisert. Når du koker bønner, kok dem i 30 minutter, deretter tappe vannet og tilsett friskt vann for å fortsette tilberede dem. Når du tilbereder pasta, tømme den helt og kjøre friskt vann over pastaen før servering.

Velg mat som kan ha stivelse, men tilbyr også andre ernæringsmessige fordeler som fiber. For eksempel erstatte brun ris for hvit ris, og hele hvete pasta for hvit pasta. Andre stivelsesholdige matvarer er gulrøtter, soyabønner, havregryn og mango. Hold porsjoner av disse matvarene små. Kvinner bør ha seks stivelse, og menn bør ha åtte stivelse hver dag, ifølge National Diabetes Information Clearinghouse.

Substitute naturlige matvarer for bearbeidet mat. Rikelig med frukt og grønnsaker inneholder stivelse. På denne måten vil kroppen få den energien den trenger uten noen ekstra kalorier eller uønskede ingredienser.

Tips og advarsler

• Alltid snakke med legen din før du starter en diett plan, spesielt en som helt kutter en matvaregruppe ut av kostholdet ditt.