Kalsiumklorid serverer en rekke ulike roller i næringsmiddelindustrien. Ernæringsmessig, kan den brukes til å legge til en salt smak til matvarer uten å øke deres natrium innhold og øke kalkinnholdet. Kalsiumklorid fungerer også som et fortykningsmiddel, konserveringsmiddel og stabilisator, noe som gjør det til et vanlig tilsetningsstoff i hermetisk frukt og grønnsaker, syltetøy og ost. Det amerikanske Food and Drug Administration sier at det er "allment anerkjent som trygge", som betyr at kalsiumklorid presenterer ingen risiko for deg som et tilsetningsstoff.

Lave konsentrasjoner, lav risiko

FDA krever at kalsiumkloridet utgjør ikke mer enn 2 prosent av vekten av en matvare. På disse lave konsentrasjoner, antyder ingen forskning eller demonstrerer noen risiko av å konsumere kalsiumklorid.

Potensiell Benefit

Kalsiumklorid oppløses i vann, frigjør sin kalsiuminnholdet for kroppen å bruke. Som et resultat, bemerker FDA som kalsiumklorid kan anvendes som et kalsiumtilskudd. Kalsium er viktig for helsen til dine bein, tenner, muskler, nerver og blodkar.