Low carb dietter er ganske populær i dag. De synes å være en måte å diett for vekttap uten å føle sulten, pluss det tar alle de enkle karbohydrater ut av ligningen, som er mye bedre for helsen din. En lav carb diett er også utmerket for alle med en diabetiker tilstand, som det er de enkle karbohydrater som forårsaker høyt blodsukker.

Protein

Enhver type kjøtt, fisk eller fugl ville være oppført under overskriften low carb; men, ikke glem egg som er allsidig og lav carb.

Grønnsaker

Med unntak av stivelsesholdige grønnsaker som mais, rødbeter og poteter, er nesten alle grønnsaker tillatt på en lav carb diett.

Frukt

Mange frukter er høy i sukker og kan ikke anses som lav carb. Men det er mange å velge mellom som er: melon, pære, sitron, lime, kiwi, plomme, grapefrukt, bær, epler, appelsiner og mandariner.

Dairy

Kjøpe lav carb yoghurt; de fleste yoghurter i daglig meieri-delen er høy i karbohydrater på grunn av mengden av sukker i dem. Enkelte oster er også akseptabelt, for eksempel sveitsiske, gouda og mozzarella. Rømme er et annet meieri produkt lav på karbohydrater.

Fett

Extra virgin olivenolje er sunt og lite karbohydrater, som er smør. Nesten alle oljer er low carb, men ikke alle er sunne valg.