Dietten utvekslingssystem er et verktøy som ble utviklet for å hjelpe diabetikere spise riktig. I bytte system, er matvarer klassifisert og oppført av gruppen. Noe mat kan byttes, eller handlet, for annen mat i samme konsern.

Konsernets

I utveksling kosthold, matvarer arrangert i syv grupper. Disse gruppene er stivelse, frukt, melk, kjøtt, søtsaker, fett og gratis mat. En gratis mat er en som har mindre enn 20 kalorier eller fem gram karbohydrater i en porsjon. Matvarer innen en enkelt gruppe er lik hverandre i begge de næringsstoffene de inneholder og hvordan de påvirker blodsukkeret.

Visning Størrelser

Diett utveksle lister inneholder ikke bare navnene på matvarer, men også serverer størrelser. Fordi poenget med listen er å tillate brukere å bytte en mat for en annen som er lik i næringsinnhold, kan porsjonsstørrelser må justeres for å sørge for at de totale mengder fett, kalorier, protein og karbohydrater er de samme fra én Valget til en annen.

Historie

Ifølge FAQS.org, ble dietten utveksle lister først utviklet i 1950 da det ble innsett at diabetikere ble gitt svært komplekse og inkonsekvent kosthold anbefalinger. Listene ble revidert i 1976, 1986, 1995 og 2003.