I USA, er "snacking" ofte forbundet med høy-kalori, høy-fett matvarer med liten næringsverdi. Nesten én av fem barn i alderen 6 til 11 er overvektige. Mens noen barn kan miste vekt i ungdomsårene, fedme i barndommen øker sannsynligheten for dårlige livsstilsvaner inn i voksenlivet. Skolens kantine kan fremme ernæringsinformasjon og oppmuntre en sunnere livsstil. Mat og drikke som chips, sjokolade barer, brus, pommes frites og godteri bør reduseres eller elimineres som mat alternativer for barn.

Friske frukter og grønnsaker

Fersk frukt og grønnsaker, som epler, jordbær, bananer, blåbær, gulrøtter, brokkoli og blomkål, er lav i fett og er naturlige kilder til fiber. Kresen eaters som ikke liker grønnsaker alene kan bruke en spiseskje med hummus, rikt på sunt umettet fett og mye protein, som en dip. Preparerte grønnsaker bør dampet eller bakt, ikke stekt. Unngå å forberede grønnsaker med høyt fett og høy-kalori matvarer som smør eller olje.

Drinker

Gi en servering av vann eller lav-fett skummet melk som drikke i skolens kantine. Unngå varm eller kald kaffe drikker og brus. Hvis serverer fruktjuice i skolens kantine, bør etiketten lese "100 prosent fruktjuice." Sjekk ingrediensene på flaske fruktjuice. Hvis "high fructose corn syrup" er oppført som en ingrediens, unngå det. To juice høyt på vitamin C inkluderer appelsinjuice og nektar juice. Barn i alderen 4 til 12 bør drikke bare 8 oz. av fruktjuice per dag.

Snack elementer

Usaltet pretzels og popcorn uten smør tjene som sunn snacks alternativer for skolens kantine. Graham sprakk, dyr kjeks og havremel gir også en næringsrik alternativ til godteri. Serve lav-fett granola oppå fettfattig yoghurt, eller hele korn bagels, for studenter og ansatte. Bruke sunnere alternativer til de typiske sauser, som erstatter kremost med fettfattig kremost.

Elementene i hovedmenyen

Skolens kantine kan eliminere unødvendig fett fra elevenes kosthold ved hovedsakelig betjener hvitt kjøtt, som fjærkre, svin eller fisk. Unngå eller redusere oljer og smør når du forbereder mat; bruke matlaging spray å smøre panner hvor kjøttet er forberedt. Unngå steking kjøtt. Vegetariske alternativer med bønner som belgfrukter eller kikerter kan også brukes som en lavere fettinnhold, høyt protein menyvalget. I stedet for pommes frites, gjør bakt søtpotet pommes frites som en side. Brun ris kan serveres som en side i stedet for hvit ris.